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assez difficile, comme on sait, de séparer complétement des chlorures de 
radicaux acides (1). 
» En remplaçant l’acide benzoïque par l’acide acétique, on a obtenu des 
résultats analogues; seulement la quantité de chlorure recueillie a été moins 
abondante. Lorsqu'on mélange l'acide acétique avec l'acide phosphorique 
anhydre, il faut avoir soin de verser ce dernier par petites portions dans 
l'acide acétique bien refroidi; pour peu que le mélange soit fait trop rapi- 
dement, il brunit et se transforme en une masse poisseuse. En opérant avec 
précaution, on peut, au contraire, avoir un mélange incolore qui, traversé 
par un courant d'acide chlorhydrique à une température de 6o à 8o de- 
grés, laisse condenser dans des tubes en U, refroidis avec un mélange réfri- 
gérant, un liquide très-volatil. Ce dernier émet d’abord abondamment de 
l'acide chlorhydrique, puis passe presque entièrement à la distillation entre 
bo et 55 degrés. Traité par l’eau, il se comporte comme le chlorure d’acé- 
tyle, dont il offre d’ailleurs l'odeur. 
On n’a pas réussi à condenser de chlorure d’acétyle en faisant simple- 
ment passer de l'acide chlorhydrique dans de l'acide acétique, vers 80 ou 
100 degrés. Il est probable que la petite quantité de chlorure qui peut se 
former au commencement de la réaction est entraînée par l'acide chlorhy- 
drique qui se dégage. 
» Les expériences précédentes me paraissent justifier l'explication donnée 
plus haut de l’éthérification par l'acide chlorhydrique. Je ne pense pas que 
l'on puisse admettre que l'acide phosphorique intervienne autrement que 
pour enlever l'eau. On sait que l'acide phosphorique anhydre n’est pas ca- 
pable de transformer les acides benzoïque et acétique en leurs anhydrides, 
mais qu’il peut tout au plus former avec eux des acides conjugués. Ces 
derniers ne sont pas susceptibles d’être décomposés par l’action de l'acide 
chlorhydrique, avec formation de chlorures des radicaux acides, comme 
cela peut arriver pour les anhydrides, ainsi que l’a montré M. Gal. Nous 
en concluons que l'acide chlorhydrique réagit sur les acides organiques, 
avec formation d’eau et d’un chlorure de radical acide; mais que cette 
réaction est limitée dans son effet par la présence même des produits qui 
se forment, ainsi qu’on l’a montré bien des fois dans ces derniers temps. 
(1) M. Békétoff a réalisé, dans des vues différentes, une expérience qui a quelque rapport 
avec la précédente. Il a obtenu du chlorure de benzoyle en chauffant un mélange d acide 
benzoïque, de sel marin et de bisulfate de potasse. (Bulletin de la Société Chimique, t. F3 
p- 10; 1859.) 
