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 .) Ce bacille resiste a la dessiccation et a une chaleur secbe de ioo°. Il 

 se cultive bien a des temperatures comprises entre 25« et 3f. Nous I'avons 

 ensemence dans le milieu mineral peptone suivaut : 



Sulfate d'ammoniaque ^«''' 



Sulfate demagnesie *^'^^ 



Phosphate de potasse ^ ' " 



Peptone Collas io,oo 



P 1000,00 



dans lequel nous avons njoule d.vers elements hydrocarbones lels que 

 glucose, levulose, mannite. tartre, et I'examen des bqu.des a etc effectue 

 un mois apres I'ensemencement. 



,) Les resiiltats obtenus ont ete les suivants : 



Glucose Levulosc Glycc^rino^ ./^ourJloo. 



Element consomrne pour ,00 3o 90 ^^^^ ^^^^^ 



Acidite totale ''9^4 ^' , ,2 



« volatile en KOH pour. 000. o,.3o t,388 0,864 _ 



fixe i ^'5'^^ ''^^"^ o 0021 



Acide carbonique pour 1000 ^'^^^ ^\i[i 0,073 0,100 



» acetique » 0,1 o ^ 0,267 »«^^"^ 



» butyrique « o>o'7 ' 



„ Dans les m6mes milieux additionnes de carbonate de ^h^-'^'J^^;?;;;; 

 portions d'acides ont ete notablement plus fortes et le gout 



• P'-°"°"<=^-- G1»co,e. L.vo,ose. O|yocn„c. M-^- 



Acidite volatile l_^^Oj,p^^^,^„„.. °.W"^ if^ ZsS o'.fii. 



Dans ces c" • '— "- -^ caractenses par 



la methode 

 ,is, les acides volat.ls ont ete caracte..-»^r- ^^ ^^^^^^ 

 de Duclaux. Nous n'avons pas trouve d alcools P"'" J^^ ^ la forme 

 gouttes de Duclaux. L'acide lactique a ete nettement '=»™^^^; P^,. Q„„n a 

 Lstalline du lactate de zinc dans les cas do glucose^e^t du levu. 

 l'acide succinique nous n'en avons trouve dans au de tartre dans 



„ Nous avons observe la dtminution '^'-^P<'^"f„^^,'' Jllemencement. 

 le milieu additionne de cet element, apres qumxe j,__^^ ^^,,,^ 



» Les analyses de deux parties du ■"'^■"'^, ;'%J„";iit',„ivants, sixmoi. 

 ete ensemencee avec notre bacille, ont donne es i 

 environ apres I'ensemencement : 



