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 perte d'ammoniaque. Toutes les additions capabies d'arreter la fermenta- 

 tion sont nuisibles; les arrosages frequents a vec le puriii sent au contraire 

 tres avantageux. 



» Les faits precedents prouvent clairement que les pertes sc produisent 

 non pas dans le fumier reuni en tas dans la cour de ferme, mais bien 

 dans les etables ou bergeries qiiand les litieres salies sejournent sons les 

 animaux; en enlevant ces litieres tous les jours, poiu' les conduire a la 

 plate-forme, on ecartera la deperdition de rammonlaque, car la fermen- 

 tation ne commencera a se produire que lorsque les litieres seront deja 

 recouvertes et par suite plongees dans une atmosphere d'acide carbo- 

 nique. 



) Toutefois, si les litieres ne sont pas abondanles, une partiedes urines 

 s'ecoule dans les rigoles ; elles ne doivent pas y rester, il faut laver a 

 grande eau et diriger les liquides vers la fosse a piirin oi^i arrivent egale- 

 ment les egouttements du fumier. 



» Ce purin est recutdli dans une fosse qui communique avec I'air; 

 I'atmosphere renferme de I'acide carbonique, mais pas d'ammoniaque. 

 Si meme on fait passer un courant d'air au travers du purin, pendant 

 plusieurs jours, et que Ton analyse I'air qui a barbote dans le liquide, on 

 y trouve de I'acide carbonique et pas d'ammoniaque. 



» En comparant la composition du purin, apres le passage de I'air, a ce 

 qu elle etait au debut, on trouve que I'ammoniaque ri'a pas varie, mais 

 que 1 acide carbonique aaugmente; la combustion de la matiere organique 

 y est done constante, et I'exces d'acide carbonique forme empeclie la 

 deperdition de I'ammoniaque. 



" Si, dans beaucoup d'exploitations bien tenues, on change tres souveat 

 les litieres dans les etables ou les ecuries, on ne cure au contraire les ber- 

 geries qu a de longs intervalles : une fois par mois, par exemple; c'est la 

 une habitude a laquelle d faudra renoncer; elle entraine des pertes d'am- 

 moniaque considerables et exerce souveat une influence fVicheuse sur la 

 sante des animaux. 



^u resume, les regies a suivre pour eviter les pertes d'ammoniaque 

 pendant la fabrication du fumier sont tres simples : 



^ I Conduire les litieres salies sur la plate-forme, le plus souvent pos- 

 ''7;^*^"^^^^ jours, par exemple; 



^^ ^^^'^^ l^s rigoles de fa^on a ne pas y laisser sejourner les urines; 

 ^° Arroser souvent le fumier avec le purin, de ftigon a y determiner 



