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toutes les espèces de Crustacés; cette uniformité d'action m'est prouvée par 
les nombreuses anatomies que j'ai faites et que j'ai eu soin de consigner 
dans l Histoire naturelle des Poissons. L'alcool fait aussi passer au rouge le 
test de plusieurs espèces de Crustacés. J'ai obtenu le même résultat par 
l'action de l'acide chlorhydrique très-étendu. 
» En présentant à l’Académie une variété curieuse de l'Écrevisse ordi- 
naire, j'ai réuni ici ce petit nombre de faits sur la coloration en rouge du 
test des Crustacés, afin qu'ils puissent servir à un observateur qui voudrait 
se livrer à des recherches sur le phénomène encore peu expliqué du chan- 
gement de couleur de ces animaux. » 
Note lue par M. Bior. 
« J'ai honneur de présenter à l’Académie deux articles que je viens de 
publier dans le Journal des Savants, à loccasion d'un ouvrage intitulé : 
Considérations sur les bêtes à laine au Xix® siècle, par M. Malingié. L'au- 
teur de ce livre est un de nos grands agriculteurs pratiques. La question 
qu’il y traite, et qu'il y résout, touche aux intérêts les plus importants, et 
les plus pressants, des cultivateurs français. La réalité des résultats qu'il 
expose a été constatée, de la manière la plus éclatante, dans nos concours 
agricoles. Elle l’est encore plus assurément par la faveur commerciale qui 
les accueille, à mesure qu'ils se répandent. Ils ont été obtenus par une 
longue suite d'expériences patientes, ingénieusement conçues, et habile- 
ment dirigées, qui ont exigé des avances considérables. Je n'ai pu voir, 
avec indifférence, une œuvre si utile et si opportune, accomplie chez 
nous par les efforts d’un simple particulier; et le désir de contribuer, 
pour ma faible part, à la propager, m'a fait écrire les deux articles dont 
j offre un exemplaire à l'Académie. » 
MÉMOIRES LUS. 
ÉCONOMIE RURALE. — Note sur un. Cryptogame du genre Oidium, qui 
semble appartenir à l'espèce nuisible à la vigne, quoiqu'il attaque 
diverses plantes; par M. F.-E. Guérw-Méxevuze, 
(Commissaires, MM. de Jussieu, Brongniart. ) 
« Le 23 septembre 1850, j'ai eu l'honneur de présenter à l’Académie une 
Notice analogue à celle-ci. Je signalais l'existence, dans les champs de 
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