( 379 ) 
peu à peu ces dernières, qui étaient d’abord très-distinctes, deviennent 
confuses, et il est à présumer que le chloroforme dissout une partie de leur 
contenu. 
» Une réaction intéressante à observer est celle d’un acide quelconque 
sur la matiere colorante bleue. Aussitôt que le contact a lieu, on voit 
celle-ci passer au rouge. J'ai mis sous le microscope des lambeaux de 
membrane rouges et bleus provenant du test des Écrevisses ordinaires : 
toutes les parties bleues se coloraient immédiatement en rouge, dès qu'elles 
étaient en contact avec l’eau acidulée, et la pièce entière prenait une couleur 
rouge uniforme. 
» J'ai traité par des acides des fragments du test d’une Écrevisse bleue : 
quand les acides étaient suffisamment dilués, ces fragments devenaient 
rouges; ils prenaient, au contraire, un teinte jaunâtre, lorsque l'acide 
n'était pas assez étendu. 
» Enfin, j'ai fait bouillir des Écrevisses bleues dans de l’eau pure, sans 
addition d’aucune substance; elles sont devenues rouges comme les Écre- 
visses ordinaires. 
» Je terminerai cette Note en signalant une espèce nouvelle d'Écrevissé 
qui vit dans nos eaux et que nos pêcheurs appellent Stein krebs (Écrevisse 
des pierres). Elle est distincte des Æstacus saxatilis et À. tristis de M. Her- 
rich-Schäffer (Faune d'Allemagne), et se caractérise surtout par ses longues 
et fortes antennes, qui dépassent la longueur du corps, par le volume 
remarquable de ses pinces couvertes de grosses granulations noirâtres, par 
son rostre court dont la pointe dépasse à peine l'extrémité de l’article 
basilaire des antennes externes et qui est privé de la crête dentée que pré- 
sente le rostre de l'espèce commune, enfin par la couleur grisâtre de son 
corps, tandis que le premier segment de l'abdomen et certaines régions des 
pinces sont d’un vert foncé. Je me réserve de décrire prochainement cette 
espèce plus en détail. » 
HYDRAULIQUE APPLIQUÉE. — Note sur des expériences faites sur une 
turbine de nouvelle construction, du système RAS er r 7 
par M. L.-D. Gmax. 
« I. Nous avons donné, dans une précédente Note ( Compte rendu de- 
la séance du 28 avril 1851), les résultats d’ expériences sur l’Aydropneuma- 
tisation d’une turbine Fontaine, qui ont prouvé, qu’en construisant des 
i: 
