COMPTE RENDU 
DES SÉANCES 
DE L'ACADÉMIE DES SCIENCES. 
SÉANCE DU LUNDI 13 OCTOBRE 1851. 
PRÉSIDENCE DE M. RAYER. 
MÉMOIRES ET COMMUNICATIONS 
DES MEMBRES ET DES CORRESPONDANTS DE L'ACADÉMIE. 
M. Araco fait connaître les résultats qui se déduisent des observa- 
tions de l’éclipse totale de Soleil du 28 juillet 1851. Il publiera à ce sujet 
un Mémoire détaillé lorsque les observations faites en Russie lui seront 
parvenues. 
PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. — Note sur une végétation microscopique qui 
attaque le sucre solide; par M. Paves. 
« Durant l'été de l’année 1843, une altération particulière s’est mani- 
festée parmi les sucres en cristaux, bruts et raffinés, dans plusieurs raffi- 
neries de Paris. à 
» Cette altération était caractérisée par une coloration rougeâtre/et de 
petites cavités disséminées en stries longitudinales, irrégulières, qui chan- 
geaient l'aspect extérieur des pains de sucres blancs et les rendaient inven- 
dables. 
» Je reconnus alors que la cause de la détérioration des sucres devait 
C. R., 1851, 2m Semestre. (T. XXXIIL, N° 48.) 5 
