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au principe colorant des végétaux. L'un et l’autre renferme une grande 
quantité de fer; nous espérons arriver à saisir les rapports qui peuvent 
exister entre la présence du fer dans ces matières colorantes et les décom- 
positions qu'elles font subir aux gaz qui constituent l'air. » 
CHIMIE APPLIQUÉE. — Sur un procédé pour constater la présence de l'eau 
dans diverses substances, et sur la déshydratation de l'alcool; par 
M. A. Gorcsev. 
(Commissaires, MM. Dumas, Pelouze, Balard. ) 
« On peut facilement constater la présence de l’eau dans les alcools et 
les éthers, en se fondant sur la propriété qu'ils possèdent, lorsqu'ils sont 
aqueux, de troubler la benzine (t), et, au contraire, quand ils sont anhy- 
dres, de se mélanger à ce liquide en ne produisant que des stries. 
» La seule condition nécessaire pour rechercher l’eau dans un liquide, 
est qu’il soit soluble dans la benzine. Pour déceler la présence de l’eau dans 
un liquide, dans l'alcool par exemple, il suffit d'en verser une seule goutte 
dans 3 à 4 centimètres cubes de benzine. Si la goutte tombe au fond du 
‘tube dans lequel se fait l'expérience sans produire de trouble, c’est que 
l'alcool contient plus du tiers de son poids d’eau. Pour s'assurer que l'alcool 
contient trop d’eau pour qu'aucun trouble se produise, il suffit d'ajouter de 
l'alcool absolu à une petite quantité du liquide et de recommencer l'essai. 
Toutes les fois qu'il y aura production d’un trouble accompagné de goutte- 
lettes, on pourra être certain que le titre de l'alcool sera compris entre 65 
et 93 degrés centésimaux. S'il ne se produit qu'un nuage, c’est que le liquide 
sur lequel on opère contient au plus 7 centièmes d’eau. Dans ce cas, on peut 
faire disparaitre le trouble par une addition d’alcool d'autant plus considé- 
rable que l'alcool était lui-même plus aqueux. L'expérience se fait, au 
moyen de benzine saturée d’eau, dans des petits tubes fermés par un bout, 
secs, courts, et d’un armee de: 12 millimètres environ. 
» Lorsqu’ on fait l’essa d’un éther, on doit préférer à la benzine, les- 
sence de térébenthine qui a l'avantage de produire un trouble plus persis- 
tant. On n'emploie pas ce dernier liquide pour rechereher l’eau dans les 
alcools, parce qu’il est moins sensible que la bénzine; en effet, un alcool 
au titre de 98 degrés ne le trouble plus. 
» En opérant comme je viens de l'indiquer, on peut facilement déceler 
7à8 millièmes d’eau dans un alcool, et 3 à 4 millièmes dans un éther. 
(1) On trouve depuis quelque temps d de la ee dans le commerce. On la retire des 
huiles de houilles 1 légères. 
