﻿— 
  349 
  — 
  

  

  à 
  la 
  dose 
  de 
  1 
  centigramme 
  par 
  centimètre 
  cube 
  d'eau 
  , 
  produit 
  

   un 
  assoupissement 
  profond, 
  comparable 
  à 
  l'action 
  de 
  la 
  nicotine. 
  

   Avec 
  l'azotate 
  de 
  jaborine, 
  on 
  voit, 
  au 
  contraire, 
  une 
  excitation 
  

   musculaire 
  très 
  prononcée. 
  Ces 
  phénomènes 
  sont 
  comparables 
  à 
  

   ceux 
  que 
  produit 
  l'atropine. 
  

  

  XVI 
  

  

  CAFÉINE. 
  — 
  THEOBROMINE. 
  

  

  La 
  caféine 
  et 
  la 
  théobromine, 
  bien 
  que 
  douées 
  des 
  mêmes 
  

   propriétés 
  colorées, 
  en 
  présence 
  de 
  l'eau 
  de 
  chlore 
  et 
  de 
  l'ammo- 
  

   niaque, 
  peuvent 
  cependant 
  se 
  différencier 
  nettement 
  dans 
  la 
  mé- 
  

   thode 
  générale. 
  Cette 
  séparation 
  est 
  basée 
  sur 
  l'insolubilité 
  presque 
  

   absolue 
  de 
  la 
  théobromine 
  dans 
  la 
  benzine, 
  et 
  sur 
  l'extrême- 
  so- 
  

   lubilité 
  de 
  la 
  caféine 
  dans 
  ce 
  même 
  dissolvant. 
  Dans 
  la 
  méthode 
  

   de 
  M. 
  Dragendorff, 
  on 
  trouvera 
  toujours 
  la 
  caféine 
  dans 
  le 
  ré- 
  

   sidu 
  benzinique 
  acide, 
  tandis 
  que 
  le 
  chloroforme 
  contiendra 
  la 
  

   théobromine. 
  

  

  La 
  réaction 
  de 
  la 
  murexide 
  pourra 
  servir 
  à 
  caractériser 
  ces 
  deux 
  

   substances. 
  On 
  sait 
  que 
  cette 
  réaction 
  est 
  fondée 
  sur 
  l'action 
  du 
  

   chlore 
  et 
  de 
  l'ammoniaque. 
  On 
  traite 
  la 
  substance 
  par 
  quelques 
  

   gouttes 
  d'eau 
  de 
  chlore 
  et 
  on 
  évapore 
  le 
  mélange 
  à 
  siccité. 
  Le 
  ré- 
  

   sidu 
  qu'on 
  trouve 
  après 
  évaporation 
  doit 
  être 
  privé 
  de 
  toute 
  trace 
  

   d'humidité; 
  il 
  présente 
  alors 
  un 
  aspect 
  brunâtre; 
  sous 
  l'influence 
  

   des 
  vapeurs 
  ammoniacales 
  , 
  il 
  prend 
  une 
  coloration 
  d'un 
  beau 
  

   pourpre. 
  

  

  Pour 
  caractériser 
  la 
  caféine, 
  on 
  peut 
  aussi 
  utiliser 
  la 
  forme 
  cris- 
  

   talline 
  que 
  peut 
  donner 
  cette 
  substance, 
  en 
  présence 
  du 
  bi 
  chlorure 
  

   de 
  mercure. 
  Si 
  l'on 
  traite 
  en 
  effet, 
  sur 
  une 
  lame 
  de 
  verre, 
  une 
  dis- 
  

   solution 
  de 
  caféine 
  avec 
  une 
  ou 
  deux 
  gouttes 
  de 
  bichlorure 
  de 
  

   mercure 
  en 
  solution, 
  en 
  évaporant 
  le 
  mélange 
  jusqu'à 
  siccité 
  à 
  

   une 
  douce 
  chaleur, 
  on 
  peut 
  voir 
  au 
  microscope 
  des 
  cristaux 
  de 
  

   forme 
  caractéristique 
  du 
  sel 
  double 
  de 
  caféine 
  et 
  de 
  mercure 
  

  

  (i) 
  

  

  M 
  Si 
  l'on 
  voulait 
  séparer 
  complètement 
  la 
  caféine 
  de 
  la 
  théobromine 
  , 
  M. 
  Dra- 
  

   gendorff 
  conseille 
  d'alcaliniser 
  la 
  solution 
  avec 
  l'ammoniaque, 
  puis 
  d'agiter 
  le 
  

   mélange 
  avec 
  la 
  benzine. 
  La 
  benzine 
  dissout 
  plus 
  facilement 
  la 
  caféine 
  en 
  solu- 
  

   tion 
  alcaline 
  qu'en 
  solution 
  acide; 
  elle 
  est, 
  au 
  contraire, 
  sans 
  action 
  sur 
  la 
  théo- 
  

   bromine. 
  On 
  acidulé 
  ensuite 
  la 
  solution, 
  et 
  on 
  extrait 
  la 
  théobromine 
  au 
  moyen 
  

   du 
  chloroforme. 
  

  

  