üeber Stärkekömer etc. 343 



kömchen. Die einzelnen Stärkekömehen sind entweder polygonal 

 oder kugelig. In Fig. 14 sind Kömchen verschiedener Grösse und 

 Form abgebildet; a und a' sind durch Jod gefärbt und bei tiefer und 

 hoher Einstellung gezeichnet. 



Betrachtet man die zusammengesetzten farblosen Stärkekörner, so 

 gelangt man leicht zu der Meinung, dass die Masse der farblosen 

 Chrom atophoren gleichmässig in den zusammengesetzten Stärkekorn 

 vertheilt sei; die Betrachtung der Stärkekörner, welche im ergrünten 

 oder von vornherein grünen Theilen des Rhizomes wuchsen, lehrt aber, 

 dass diese Anschauung sehr wahrscheinlich unrichtig ist. Man sieht 

 nämlich in den grünen Kömern die Substanz des Chromatophoren 

 sehr ungleich angeordnet. Das Chromatophor liegt häufig in der 

 Mitte als unregelmässig gelappte Masse, während das übrige Korn 

 von dünnen Platten oder Fäden der Chromatophorensubstanz durch- 

 setzt erscheint. In Fig. 16 und 17 sind einige dieser Stärkekörner 

 abgebildet. 



Es hat die eben geschilderte Erscheinung deshalb ein gewisses 

 Interesse, weil es danach nicht unmöglich erscheint, dass auch in den 

 zusammengesetzten Stärkekörnern der Caryophyllaceen etc. die Substanz 

 der Chromatophoren unregelmässig vertheilt ist. 



III. Mikroskopische und mikrochemische Untersuchung der rothen Stärke* 



körner. 



Yon allen den aufgezählten rothen Stärkekömern besitzen die- 

 jenigen von Sorghum die bedeutendste Grösse (0,015—0,02 mm) und 

 eignen sich aus diesem Grunde am besten zur mikroskopischen Unter- 

 suchung. Wir werden deshalb die wichtigsten Eigenschaften, welche 

 diese Stärkekörner bei mikroskropischer und mikrochemischer Beob- 

 achtung zeigen, zuerst schildern und können uns dann über die anderen 

 Species der rothen Stärkekörner sehr kurz fassen, weil sich die letzteren 

 wesentlich wie die Sorghum^ihrkQ verhalten. 



Die Früchte von Sorghum vulgare. Die /Sor^ÄMm-Früchte, 

 welche ich zu den vorliegenden Untersuchungen benutzte, stammen eines- 

 theils aus Japan anderntheils aus China. Diejapanischen Früchte, welche 

 mir unter der Bezeichnung Sorghum saccharatum gesandt wurden, sind von 

 glänzenden, braunen, an der Basis etwas dunkler gefärbten, dort und 

 an der Spitze behaarten Klappen nicht völlig eingeschlossen; sie selbst 

 sind rundlich eiförmig und gleichmässig braun gefärbt. Die aus diesen 

 Früchten gezogene Pflanze musste nach Kunth's Beschreibung (Kunth, 

 Enumeratio plantartim etc., T. I, p. 501) zu Sorghum vulgare und nicht 

 zu saccharatum gerechnet werden, und ich will die Pflanze deshalb einst- 

 weilen mit Sorghum vulgare fuscum glutinosum bezeichnen. In Japan nennt 



1) Früchte dieser SorghumsLit kann ich und auch die botanischen Gärten in Strass- 



