Ueber Alkoholgährung und Schleimfluss lebender Bäiime etc. XXI 



massig aber ihre Flügel schuppen bei der mikroskopischen Untersuchung 

 des Schleimes, ferner fanden sich Musca Caesar^ Cetonia aurata ein. 

 Hirschkäfer wurden um Greiz nur einmal beobachtet, dagegen 

 machte mir Herr Prof. Dr. LiEBE in Gera die interessante Mittheilung, 

 dass bei Gera und Schmölln oft Hirschkäfer die Gährstellen aufsuchen 

 und dass sich an ihnen die Wirkung des alkoholischen Getränkes in 

 ähnlicher Weise äussere, wie bei manchem Menschen: _„erst fangen 

 sie an zu krakehlen, dann taumeln sie vom Baume herunter, versuchen 

 in drolliger Weise bald mit dem einen, bald mit dem anderen Beine 

 wieder zum Stehen zu kommen, wobei sie immer von Neuem um- 

 purzeln, zuletzt verschlafen sie ihren Rausch". 



II. Die Erreger der Alkoholgährung und des Schleimflusses. 

 1. Endomyces Magnusii Ludw. 



Der Pilz, welcher überall an den Gährstellen zuerst auftritt und 

 die Alkoholgährung einleitet, welcher auch in Bierwürze und Frucht- 

 säften schon in seiner Mycelform und seinen gewöhnlichen Gonidien- 

 sprossungen lebhafte Gährung bewirkt, hat, abgesehen von dieser 

 eigenartigen, der Baumkultur nachtheiligen, Wirkung noch ein hervor- 

 ragendes Interesse dadurch, dass er Licht und Klarheit bringt in eine 

 sehr dunkle Stelle des Pilzreiches, in die Gruppe des Herpes- und 

 Favuspilzes, Oidium lactis und des Soorpilzes, deren Zugehörigkeit 

 bisher noch nicht erkannt worden ist und dass er aller Wahrschein- 

 lichkeit nach die Endosporen bildende Saccharomycesheie erzeugt, 

 welche stets mit und nach ihm an den gährenden Bäumen auftritt. 



a) Das Mycelium. 

 Das Mycelium des Pilzes besteht in seiner üppigsten Entwicke- 

 lung an den Eichen wie in künstlichen Substraten (auf Bierwürze, 

 Mohrrüben, Pflaumendekokt, Kirschsaft, Milch, Kartoffeln) aus starren, 

 vielzelligen, reichverzweigten Hyphen und ist durch sein sehr charak- 

 teristisches Aussehen, die vorwiegend unilaterale Verzweigung und sehr 

 konstante Anordnung der Zellwände leicht von anderen Pilzmycelien zu 

 unterscheiden (vgl. Taf. XVHI, Fig. la und 6). Die Zellen der Hauptäste 

 haben gewöhnlich eine Länge von 50 — 70 in bei einem Durchmesser 

 von 8— 10i</; doch kommen sehr bedeutende Schwankungen vor, die 

 sich oft an ein und derselben Hyphe verfolgen lassen (Fig. 3). Sie 

 sind am auffälligsten da, wo die Fäden dem Leuconostocschleime ein- 

 gebettet sind und wo die Hcfebildung im Gange ist. Hier, wie in 

 gewissen Nährmedien (auf Milch, besonders im Himbeersaft) schwankte 

 der Durchmesser der Hyphen nicht nur zwischen 4 und 9 (t/, sondern 

 er erreichte (z. B. im Himbeersaft mit Zucker, wo die Leuconostoc- 

 bildung am energischsten vor sich geht) zuweilen die unverhältniss- 



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