CIV F. Schwarz: 



Eine weitere Trennung von Stoffen findet statt, indem die Protein- 

 substanzen der einzelnen Zellorgane — ich bezeichne mit diesem Aus- 

 druck Zellkern, Chlorophyllkörper, Cytoplasma und Stärkebildner — 

 wesentlich verschieden sind. Die Gesammtreaktion dieser Zellorgane 

 ist aber wiederum abhängig von der chemischen Beschaffenheit der 

 einzelnen Strukturelemente. Diese Differenzen nachzuweisen wird der 

 Chemie aber nur dann gelingen, wenn sie mehr als bisher auf die 

 mikroskopische Untersuchung des Zellinhaltes Rücksicht nimmt. 



Wenn nun auf der einen Seite die macrochemischen Unter- 

 suchungen nicht ausreichten diese Differenzen zur Anschauung zu 

 bringen, so kann man doch auch der mikroskopischen Forschung den 

 Vorwurf einer gewissen Einseitigkeit nicht ersparen. Das Verhalten 

 des gefällten Zellinhaltes gegen Farbstoffe, die verschiedene Fähigkeit 

 dieselben festzuhalten gilt hier für eine der hervorragendsten „che- 

 mischen" Reaktionen, obgleich die stärkere Tinktionsfähigkeit durch 

 eine dichtere Lagerung oder durch die Imprägnirung eines Struktur- 

 theils mit einer als Beize wirkenden Substanz hervorgerufen worden 

 sein konnte. Abgesehen davon konnte man die Stoffe nur in färbbare 

 und nicht färbbare eintheilen, die übrigen Differenzen innerhalb dieser 

 Gruppen blieben unbestimmt. Ebenso sind die Verdauungsversuche 

 mit Pepsin, wie sie E. Zacharias angestellt nicht ausreichend alle 

 in der Pflanze vorkommenden Proteinkörper zu bestimmen. 



Um dieser Einseitigkeit auszuweichen und zugleich die einzelnen 

 Proteinstoffe durch eine grössere Anzahl von Reaktionen zu charakte- 

 risiren, habe ich bei meinen eigenen Untersuchungen eine möglichst 

 grosse Zahl von Substanzen auf den Zellinhalt einwirken lassen. Da 

 es mir hauptsächlich darum zu thun war den Unterschied der einzelnen 

 Strukturelemente zu präzisiren, verzichtete ich auf die Anwendung 

 jener Reagentien, welche alle Proteinsubstanzen gleichmässig fällen oder 

 gleichmässig lösen; dagegen schienen mir jene Stoffe brauchbar zu sein, 

 welche nur einen Theil der Plasmasubstanzen fällen, die übrigen aber 

 entweder lösen oder doch zum Quellen bringen. Diese Methode der 

 partiellen Lösung musste am besten zur chemischen Unterscheidung 

 der einzelnen Strukturelemente führen. 



Bei der Auswahl der Reagentien hielt ich mich vor allem an jene 

 Stoffe, welche bei der Darstellung der Eiweisskörper verwendet worden 

 sind und die zur Erkennung der einzelnen Stoffe nothwendig sind. 

 Da die Reagentien je nach ihrer Concentration verschieden wirken, 

 "war es nothwendig immer verschiedene Concentrationen zu prüfen. 



Ohne auf den grösseren oder geringeren Werth der einzelnen ein- 

 zugehen, lasse ich hier die Liste der angewendeten Substanzen folgen: 

 Destillirtes Wasser kalt und bei Siedetemperatur, 

 Kochsalz 10 pCt., 20 pCt., 

 Schwefelsaure Magnesia 10 pCt., gesättigt bei 40° C, 



