﻿524 Öffentliche Sitzung 



Es ist ferner bekannt, dafs sich bei der Behandlumg einer 

 Mischung von Weizenmehl und Roggenmehl mit Wasser die 

 Menge des aus dem Weizenmehle für sich abscheidbaren Kle- 

 bers wesentlich verringert, eine Erscheinung, die andeutet, dafs 

 in dem Roggenmehle eine den Kleber löslich machende Sub- 

 stanz enthalten ist. 



Die Zusammensetzung des stickstoffhaltigen Bestandtheils, 

 sowohl des Weizenmehls als des Roggenmehls ist, trotz vieler 

 schätzenswerther Untersuchungen, bis jetzt mit Sicherheit nicht 

 ermittelt. Die Natur des in dem Roggenmehl enthaltenen Kör- 

 pers, welcher das Löslichwerden des Weizenklebers bedingt, 

 ist ebenfalls unbekannt wie auch die Veränderungen, welche der 

 Weizenkleber unter diesen Bedingungen erleidet. 



Die Akademie bietet einen Preis von 100 Ducaten für eine 

 neue eingehende chemische Untersuchung der stickstoffhaltigen 

 Bestandtheile des Weizenmehls und des Roggenmehls, sowie 

 der Veränderung, welche der Weizenkleber erfährt, wenn er in 

 Gegenwart von Roggenmehl der Einwirkung des Wassers aus- 

 gesetzt wird. 



Die ausschliefsende Frist für die Einsendung der Beant- 

 wortung dieser Aufgabe, welche nach Wahl des Verfassers in 

 deutscher, lateinischer oder französischer Sprache abgefafst sein 

 kann, ist der erste März 1872. Jede Bewerbungsschrift ist mit 

 einem Motto zu versehen, und dieses auf dem Äufseren des 

 versiegelten Zettels, welcher den Namen des Verfassers enthält, 

 zu wiederholen. 



Die Entscheidung über die Zuerkennung des Preises von 

 100 Ducaten geschieht in der öffentlichen Sitzung am Leibnizi- 

 schen Jahrestage im Monat Juli 1872." 



Hr. Trendelenburg fügte folgenden Bericht hinzu: 

 Die Akademie der Wissenschaften hatte am Leibnizischen 

 Jahrestage 1866 folgende Preisaufgabe für das Jahr 1869 be- 

 kannt gemacht: 



„Seit dem Erscheinen des Chronicon Götvicense sind in fast 

 allen Theilen Deutschlands vielseitige Forschungen über die 



