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Conc. /S0 4 i/ 2 löst ihn mit gelber Farbe auf, die Lösung wird 

 schon durch gelindes Erwärmen dunkelbraun gefärbt. Alkalien färben 

 seine wässerige Lösung beim Erwärmen intensiv gelb, auf Zusatz einer 

 Mineralsäure verschwindet diese gelbe Färbung vollkommen, die Flüssig- 

 keit wird wieder farblos. Salze der schweren Metalle, so wie die des 

 Ba und Ca verändern die wässerige Zuckerlösung nicht, ebenso eine 

 salpetersaure Silberlösung. Fehling'sche Lösung wird beim Erwärmen 

 reducirt, doch schwächer als durch Isodulcit und Rhamnodulcit. Es 

 wurde aus dem Gewichte des abgeschiedenen Kupferoxyduls (als 

 Kupferoxyd gewogen) im Mittel gefunden, dass 10 C. C. Fehling'scher 

 Lösung 0, 06 gr. dieses Quercitrinzuckers entsprechen. Seine wässerige 

 Lösung dreht die Polarisationsebene nach rechts und zwar stärker 

 als Isodulcit und Rhamnodulcit. Zwei übereinstimmende Versuche 

 ergaben, dass eine Lösung von 5, 115 gř. dieses Zuckers in 44, 885 gr. 

 Wasser (10, 23 Gewichtspro cente) bei 200 Mm. Rohrlänge am Appa- 

 rate Ventzke-Soleil 5° anzeigt. 



Erwärmt man eine wässerige Lösung dieses Zuckers mit über- 

 schüssigem Barythydrat am Wasserbade, so wird die Flüsigkeit schwach 

 gelb gefärbt und es lässt sich nunmehr nicht aller Baryt mit C0 2 

 ausfällen, sondern es bleiben beträchtliche Mengen Baryt in Lösung. 



Auch eine Acetylverbindung wurde dargestellt. 



4 gr. des Zuckers wurden mit 20 gr. Essigsäureanhydrid einge- 

 schmolzen und das Rohr im Wasserbade so lange erhitzt, bis eben 

 aller Zucker sich gelöst hatte; man kann ganz deutlich das all- 

 mählige Verschwinden der unteren aus geschmolzenem Zucker beste- 

 henden Flüssigkeitsschichte beobachten. Aus dem Rohrinhalte wurde eine 

 nur sehr schwach gelblich gefärbte amorphe, spröde Masse gewonnen, 

 die an der Luft rasch ein wenig Feuchtigkeit anzog und klebrig wurde. 

 Die Elementaranalyse dieser Acetylverbindung ergab Werthe, die mit 

 der Formel eines Tetraacetates ziemlich übereinstimmen (Berechnet 

 C=50, 6Ü % Hz=6, 02 % Gefunden C=50, 24 °/ o Ä = 6, 10 °/ ); eine 

 Verseifung mit Baryt*) ergab natürlich zu hohe Resultate, doch sind 

 dieselben constant, woraus sich ergeben dürfte, dass die durch län- 

 geres Erwärmen dieses Quercitrinzuckers mit Barytwasser gebildete 

 durch C0 2 nicht zerlegbare Verbindung eine constante Zusammen- 

 setzung besitze. Versuche, die dies entscheiden sollen, sind im Gange 

 und es wird wohl erst nach Beantwortung dieser Frage möglich sein 



*) Ähnlich wie Homann beim Quercit angiebt (Ann. d. Ch. und Ph. Bd. 190. 

 H. 3. S. 282). 



