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se borne à pourvoir aux besoins de sa compagne; mais dans les 

 polygames, comme les gallinacés, par exemple, la femelle seule 

 couve les œufs , et ce n'est qu'à regret et poussée par la faim qu'elle 

 quitte un instant son nid pour prendre sa nourriture. 



Nous avions l'intention d'indiquer ici quelques-uns des phéno- 

 mènes qui se passent dans l'œuf pendant l'incubation , mais quel- 

 ques personnes nous ayant fait apercevoir que nous sortions du plan 

 de notre ouvrage , nous renvoyons nos lecteurs aux excellentes 

 leçons de Zoologie de Milne-Edwars. Tout ce qui a rapport aux 

 mœurs intéressantes des oiseaux, à leurs voyages, à leurs migra- 

 tions à travers les mers et les continents, aux soins et au dé- 

 voùment qu'ils ont pour leur progéniture, ayant été dit dans l'in- 

 troduction , nous allons nous occuper des moyens de conserver leurs 

 dépouilles. 



TAXIDERMIE. 



Tout se tient dans les connaissances humaines; l'art d'empailler 

 les animaux , que quelques personnes regardent comme un passe- 

 temps bon à amuser les oisifs , a rendu les plus grands services 

 à l'histoire des êtres qui peuplent la tei're. Si nous n'avions pas 

 aujourd'hui les riches cohections qu'on doit aux naturalistes pré- 

 parateurs, l'erreur, comme le dit Boita rd , nous montrerait encore 

 des licornes , des faunes, des tritons et des syrènes , où les savants 

 de nos jours n'ont trouvé que des antilopes, des singes, des phoques 

 et des dauphins. 



La Taxidermie est , à rigoureusement parler, l'art de préparer les 

 peaux des animaux; mais par extension, on donne le môme nom 



