62 Traité complet 



On doit regarder le cerveau , la moelle alongee et celle 

 de l'épine comme le siège de la sensibilité dans les animaux 

 vertébrés; de ces premiers organes partent plusieurs paires 

 de nerfs qui se répandent dans toutes les parties du corps 

 et qui s'y dilatent sous des formes très-variées. Les nerfs 

 s'échappent du cerveau , tapissent l'intérieur des narines , 

 de l'oreille , de l'œil, du palais et de la langue , et suivant 

 les sensations qu'ils éprouvent dans chacun de ces endroits, 

 on sent, on entend, on voit ou l'on goûte les objets qui 

 ont causé ces sensations. Les autres cordons nerveux qui 

 s'échappent principalement de la moelle alongée , se rami- 

 fient à l'infini dans les viscères , les intestins , l'estomac , 

 la poitrine , le cœur et à la surface de la peau; et c'est aussi 

 par leur moyen que l'on éprouve la faim, la soif, le plaisir, 

 la douleur et le toucher. 



Ces considérations sur les animaux vertébrés en général , 

 et la description anatomique et physiologique de leurs 

 principaux organes m'ont paru nécessaires pour faciliter la 

 connoissance de l'organisation des oiseaux. On voit conunent 

 les animaux plus parfaits remplissent les lois de l'économie 

 aniinale , et les fonctions si importantes pour leur conser- 

 vation et la multiplication de leur espèce. Ils ont entr'eux 

 de grands rapports dans l'exercice de leurs principales 

 facultés ; mais ils ont aussi des différences très - i emar- 

 quables. Chacun a ses goûts particuliers , ses habitudes ; 

 les poissons nagent dans le sein des eaux, les quadrupèdes se 

 promènent sur la surface de la terre , et les oiseaux vol- 

 tigent presque sans cesse au milieu des airs. Cependant 

 malgré les inclinations propres à chacune de ces classes, on 



