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susceptible de rentrer dans le gosier lorsque l'oiseau vient 

 à mourir. 



On voit par 'Ces premiers détails combien la langue des 

 oiseaux a de formes plus ou moins bizarres ; ainsi que 

 celle des mammifères , elle est garnie de plusieurs muscles 

 propres à la faire mouvoir, mais ils sont très-pelits. Les 

 nerfs qui s'y répandent , paroissent sortir des oiwertui^es 

 condyloïdes. Les papilles qui revêtent la superficie de celle 

 de l'Homme , manquent à beaucoup d'oiseaux; ou bien 

 elles sont si déliées , qu'on ne peut les appercevoir. Dans 

 la plupart des oiseaux à bec dentelé , elles sont disséminées 

 sur les bords de la langue , et elles ont la forme de cils y 

 de barbillons, de plis ou de û-anges; elles sont situées sous 

 la forme de petites, soies , à l'extrémité de la langue des 

 Mésanges. Les Perroquets , les Flammants , et tous les 

 oiseaux dont la langue est épaisse et charnue , ont comme 

 nous , des j^apilies spongieuses répandues sur sa surface. 



J'ai observé sur-tout sur la langue d'un Flammant les 

 trois sortes de formes que peuvent avoir les papilles j 

 savoir, les i'^^wYQs, pyramidale , conoïde eiJb7igifo7v?ie. Les 

 artères linguales s'y rendent de la carotide externe : de 

 plus la racine de la. langue est réunie et liée à l'os sphé- 

 noïdal par des ligamens membraneux. 



La Nature, malgré toutes ces nuances, n'a pas suivie une 

 marche réglée dans la construction de la langue des oiseaux, 

 de manière à pouvoir employer avantageusement sa foime 

 pour distinguer les grandes classes entr'elles. Cet organe du 

 goût est, il e^t vrai, plus charnu et plus parfait chez les frugi- 

 vores, plus cartilagineux chez les granivores; et plus coriace 



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