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même conformité dans leurs goûts , et ceux-ci ont inéme 

 l'habitude de porter des fiuits à leur bec avec une de leurs 

 pattes. Enfin on rencontre également parmi les quadru- 

 pèdes et les oiseaux des espèces qui se nourissent de chair , 

 de cadavres, de poissons, de vers, de crabes , d'insectes, 

 et même de reptiles et de serpens. Comme ces considéra- 

 tions sur les divers alimens des oiseaux font plutôt partie 

 de leurs Imljiludes , je donnerai de nouveaux détails dans 

 le chapitre sur leurs mœurs. 



lue principal organe de la mastication dans les oiseaux 

 est le bec, lequel est formé de deux mandibules cornées 

 posées l'une sur l'autre , et renfermant la langue. Il varie 

 ])eaucoup dans sa forine 3 il est conique, aux Grosbecs et 

 aux Bouvreuils ; denté , aux Couroucous j suhiilé et droit , 

 aux Bécasses; recourbé en en bas, aux Courlis; recourbé 

 en en haut, à l'Avocette ; croisé , aux Becs-croisés ; cojnjirimé 

 sur les côtés , aux Toucans et aux Rhinchopes ; déprimé 

 horisontalcment et en spatule , aux Spatules ; il est de plus 

 étroit , plat , cylindrique , anguleux ou pointu , à divers 

 oiseaux. Ses deux mandibules présentent aussi des formes 

 plus ou moins bizarres. Comme dans les quadrupèdes, l'in- 

 férieure est seule mobile pour l'ordinaire , et il n'y a 

 guère que les Perroquets et les Grosbecs qui puissent les 

 mouvoir toutes deux. Les Flammants o-nt la mandibule 

 supérieure applatie , un peupliée à son milieu, denticulée 

 sur ses bords, et recouvrant l'inférieure qui est plus épaisse 

 et concave. Le bec des Rhinchopes est très-comprimé laté- 

 ralement ; sa mandibule inférieure est beaucoup plus 

 longue , de plus tranchante et se renfermant dans une 





