170 Traité complet 



qui leur fournira plus d'espace pour s'ebaUre clans leur 

 captivité j il faut être exact à leur fournir une nourriture 

 convenable 5 outre le millet, les jaunes d'ceufs, la soupe 

 et les mies de pain, ils aiment aussi la navette, le cbenevis 

 et autres menus grains de ce genre. 11 convient de faire 

 crever dans l'eau bouillante la plupart de ces graines, 

 avant de les leur donner* c<M économie va à un cinquième 

 sur le blé, à deux cinquièines sur l'orge, aune moitié sur 

 le uiaïs, à rien sur l'avoine et le sarasin* il y auroit de 

 la perte à faire crever le seigle , mais c'est de toutes ces 

 graines celle que les Poulets aiment le moins. Enfin on 

 peut leur donner, à mesure qu'ils deviennent grands, de 

 tout ce que nous mangeons nous-mêmes, excepté les 

 amandes amères et le cafFé; car on voit, i.^, dans les 

 Mémoires de l'Académie des Sciences de 1746, que deux 

 Poulets ayant été nourris avec du cafFé cru ou rôti, de- 

 vinrent tous deux é tiques et moururent, l'un le huitième 

 jour et l'autre le dixième, après avoir consommé chacun 

 trois onces de cafFé : 2.^ dans les Ephémérides de l'Aca- 

 démie des Curieux de la Nature, de 1677, ^^ lit que des 

 Poules, après avoir mangé du marc d'amandes amères, 

 commencèrent à chanceler, puis penchèrent la tête et le 

 cou sur le coté, et entlu moururent. 



Toute viande hachée , crue ou cuite , est bonne pour 

 les Poulets, surtout les \ ers de terre j c'est le mets dont 

 ces oiseaux , qu'on croit si peu carnassiers , paroissent 

 être les plus friands^ 



