174 Traité complet 



ses deux extrémités deux taches blanches un peu trans- 

 parentes^ et attachées aux deux pôles du jaune , et comme 

 elles ont quelque ressemblance à deux grains de grêle , 

 Aristote les a nommés à cause de cela X'^^^^'^ • l'^ P^^s 

 petite cJiaJaze est placée vers le côté le plus pointu de 

 l'œuf, et l'autre paroit comme formée de deux ou trois 

 nœuds globuleux , séparés par un petit espace , et attachés 

 par un lien. 



JLe jaune nommé x^a^ov par Aristote , à cause de sa 

 couleur , et vitellinn par d'autres naturalistes , parce que 

 l'oiseau paroît y prendre naissance , est la liqueur la plus 

 fluide de l'œuf, et elle y occupe dans le centre une certaine 

 étendue , sous la forme d'une sphère. Aristote a prétendu 

 avec quelque fondement que le jaune est plus intense 

 dans les œufs des oiseaux aquatiques , et plus pale dans 

 ceux de terre. 



Le blanc de l'œuf nommé alhimien , peut être com- 

 paré à ime liqueur lactée , ainsi qu'Athénée l'a avoué 

 le premier ; il enveloppe Les chalazes et le jaune , et il est 

 recouvert par une pulpe épaisse qui adhère quelquefois 

 après la coque. Cet aDjumen remplit environ les trois-quarts 

 de l'(]euf. 



Les parties ci-dessus décrites , se rencontrent également 

 dans les œufs fécondés et non fécondés ^ elles en sont les 

 principaux composans * mais on observe de plus deux 

 autres parties , dont l'une est une petite cavité placée 

 obliquement sous le gros bout de la coquille , et l'autre 

 est une cicatricide blanche , plate et ronde , semblable à une 

 Jentille par sa forme et sa grosseur. Cette cicatricule , 



