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distinguer les plantes nuisibles ^ et choisir celles qui peuvent 

 leur convenir: placés clans des plaines saJîloneuses et arides^ 

 ils sont sans cesse exposés à jeûner pendant plusieurs jours 

 de suite; aussi leur estomac est-il construit de manière à 

 ce qu'ils puissent supporter la faim pendant quelque tems j 

 d'ailleurs leurs yeux perçans les aident à découvrir de 

 grands espaces ; alors ils dirigent leur course vers les collines 

 lointaines qui leur offrent quelques signes de verdure. Les 

 oiseaux Echassiers, en parcourant sans cesse les rivages, 

 les lacs et les mers , ramassent des insectes , des vers et 

 des testacés : aussitôt après les pluies et les orages^ les 

 Pluviers se rendent dans les prairies , et se nourrissent 

 abondamment des lombrics qu'ils y trouvent, et qu'ils ont 

 le talent de faire sortir de terre en piétinant fréquemment 

 au-dessus de leurs trous. Les Vanneaux, sur les plages 

 arides, se rassasient des diverses substances rejettées par les 

 flots. Les Hérons et plusieurs autres Ecbassiers, détruisent 

 les œufs et le frai des reptiles et des poissons. Parmi ces 

 derniers on doit sur-tout remarquer les Ibis, qui dévorent 

 avec avidité les serpens , et qui, à cause de ce goût sin- 

 gulier, sont en grande vénération chez les Arabes et les 

 Ethiopiens , et ont même été adorés par les anciens habitans 

 de l'Egypte. Le Messager du Cap de Bonne -Epérance, 

 ainsi que le Jabiru d'Amérique, se nourrissent aussi de 

 serpens; et le premier a été désigné à cause de cela, par 

 les Naturalistes , sous le nom latin de ^>erpentarius. Les 

 Hérons, les Grues, les Cigognes, les Spatules, avalent 

 les Grenouilles entières et vivantes , ainsi que les autres 

 petits quadrupèdes ovipares et les pelits poissons; mais ils 



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