Laboratory No. ot 
specimen. F = flesh, 
790 REPORT OF COMMISSIONER OF FISH AND FISHERIES. 
Details of analyses of flesh ( and liquids) of specimens of molluslcs. etc. — Continued.. 
a 
3 
Sf 
7i 
j 
L. 84 
F. 85 
L. 85 
F. 89 
L. 89 
F. 92 
L. 92 
F. 93 
L. 93 
F. 97 
L. 97 
F. 103 
L. 103 
F. 104 
L. 104 
F. 105 
L. 105 
F. 106 
L. 106 
F. 107 
L. 107 
F. 108 
L. 108 
F. 109 
L. 109 
F. 112 
L. 112 
F. 118 
L. 118 
F. 120 
L. 120 
F. 151 
L. 151 
F. 180 
L. 180 
F. 181 
Water and water-free substance. 
Partly dried 
substance 
“Pd.” in 
fresh sub- 
stance. 
Per cent. 
4. 36 
22. 55 
5.11 
16. 80 
3.93 
22. 00 
6. 45 
25. 50 
5. 72 
28. 20 
6.90 
19. 69 
4. 07 
.14. 87 
3. 58 
22. 87 
4. 65 
23. 51 
4. 82 
25.17 
3. 25 
25. 29 
5. 33 
17. 52 
3. 53 
23. 33 
5.33 
19. 64 
3. 00 
24. 12 
9. 62 
20. 57 
3. 74 
23. 99 
4. 73 
19. 60 
Individual 
Aver- 
determina 
tions. 
age. 
W ater-free sub- 
stance “ W fr. ” in 
partly dried sub- 
stance. 
Per cent. 
98. 80 ? 
98. 78 $ 
96. 15 i 
96. 20 $ 
98. 00 ) 
98. 05 $ 
95. 45 ) 
95. 40 5 
96. 88 > 
96. 92 $ 
97. 70 > 
97. 70 $ 
95. 90 # 
95. 95 $ 
92. 40 ) 
92. 40 $ 
97 38 ) 
97. 40 $ 
83. 50 ) 
83. 60 $ 
96. 15 ) 
96. 23 5 
96. 95 ) 
97. 00 $ 
97. 80 ) 
97. 85 $ 
97. 50 > 
97. 55 5 
99. 75 1 
99. 72 5 
96. 95 ? 
97. 00 5 
99. 05 ? 
99. 00 $ 
95. 40 ? 
95. 38 $ 
96. 50 ? 
96. 47 $ 
97. 08 ? 
97. 15 5 
95. 72 ? 
95. 66 $ 
97. 98 ? 
98. 02 5 
96. 14 ? 
96. 18 $ 
30 
98. 23 
95. 22 
95. 25 
95. 80 X 
95. 75 5 
97. 65 
97. 76 
95.07 
95.10 
98. 50 
98. 57 
94. 33 
94.30 
98. 00 
98. 10 $ 
94. 80 ) 
94.75 $ 
98. 48 \ 
98. 50 5 
92. 15 X 
92. 10 $ 
99. 11 X 
99. 07 $ 
93. 25 \ 
93. 20 $ 
< 98. 30 ? 
i 98. 23 5 
C 95. 07 ) 
\ 95. 10 5 
C 98. 50 X 
X 98. 57 $ 
C 94. 33 \ 
} 94. 30 5 
Per ct. 
98. 79 
96. 18 
98. 03 
95. 43 
96. 90 
97. 70 
95. 93 
92. 40 
97. 39 
83. 55 
96. 19 
96. 98 
97.83 
97. 53 
99. 74 
96. 98 
99. 03 
95.39 
96.49 
97. 12 
95. 69 
98. 00 
96. 16 
98. 27 
95. 24 
95. 78 
97. 68 
95. 09 
98.54 
94. 32 
98. 05 
94. 78 
98. 49 
92. 13 
99. 09 
93. 23 
In water-free substance. 
Nitrogen. Ether extract. 
Ash. 
Individual 
determina- 
tions. 
( 1 . 49 x 
X 7. 43 $ 
C 6. 89 ? 
) 6. 85 5 
$ 
) 
f 7. 37 ? 
) 7. 39 £ 
C 6. 14 ? 
X 6. 14 $ 
C 9. 12 ? 
9.16$ 
C 3.48) 
X 3.46$ 
( 8. 11 > 
) 8. 09 $ 
C 4. 44 1 
i 4.44$ 
Per cent. 
7. 66 X 
7. 74 5 
7.49 
7.43 
5.81 X 
5. 76 $ 
7. 15 
7. 13 
6. 89 
6. 85 
8. 62 X 
8 . 66 $ 
5. 92 
5. 94 
7. 37 
7. 39 
6. 14 
6. 14 
9. 12 
9.16 
3. 48 
3.46 
8.11 
8. 09 
4. 44 
4. 44 
8. 31 
8. 27 
C 6.41) 
i 6. 41 $ 
? ?:SI 
I Po} 
C 6. 94 / 
X 6. 88 $ 
C 6. 49 ? 
$ 6. 46 $ 
\ Ini 
C 3. 86 X 
\ 3. 84 $ 
5 6. 50 ? 
? 6. 50 $ 
$ 5. 67 ? 
i 5.61$ 
< 7. 80 ? 
X 7. 84 $ 
* m 
f 
( 5. 44 X 
X 5. 40 $ 
5 8.14 1 
X 8.18$ 
5 3.61? 
X 3. 52 $ 
5 9. 26 X 
X 9-19$ 
$ 3.38? 
X 3. 31 $ 
( 8.16? 
X 8.19$ 
< 3. 30 X 
X 3.31$ 
C 7. 68 ? 
X 7. 68 $ 
5 4. 96 ? 
X 4. 98 $ 
C 8. 02 ? 
X 8. 02 $ 
Aver- 
age. 
Per ct. 
7. 70 
7. 40 
"5. 79 
7.14 
6.87 
8. 64 
5. 93 
7. 38 
6. 14 
9. 14 
3.47 
8. 10 
4. 44 
8. 29 
6.41 
7. 65 
4. 73 
6.91 
6.48 
8. 71 
3.85 
6. 50 
5. 64 
7. 82 
5. 21 
7. 54 
5.42 
8.16 
3. 57 
9. 23 
3.35 
8. 18 
3. 31 
7. 68 
4. 97 
8 . 02 
Individual 
determina- 
tions. 
Per cent. 
C 0. 30 ? 
X o. 27 $ 
C 10. 55 ? 
X 10.55$ 
C 0.35? 
x 0. 30 $ 
C 12. 26 ? 
X 12.31$ 
< 0. 50 ? 
t 0.48$ 
C 8. 62 ? 
) 8. 55 $ 
C 0. 26 ? 
) o. 26 $ 
C 10. 39 ? 
) 10. 34 $ 
C 0. 31 ? 
i 0.31$ 
C 18. 68 ? 
X 18. 73 $ 
C 1.51? 
\ I- 56 $ 
( 9. 72 ? 
X 9. 79 $ 
0. 41 
0.36 
12. 61 ? 
12. 56 $ 
0. 55 X 
0. 60 $ 
10. 39 ? 
10. 46 $ 
0 . 20 ? 
0 . 20 $ 
11. 85 ? 
11. 90 $ 
0.90 ? 
0. 85 $ 
8.27? 
8. 26$ 
0. 25? 
0. 23$ 
11.53 ? 
11. 58 $ 
1. 85 r 
1.82$ 
10.15 ? 
10. 12 $ 
0.26 X 
0. 26$ 
12. 16 ? 
12. 18 $ 
0. 26 ? 
0. 24$ 
8. 10 X 
8 . 12 ^ 
0. 32 ? 
0. 30 $ 
18. 61 ? 
18. 66 $ 
1. 33 ? 
1.30$ 
9. 71 ? 
9. 65$ 
0.40 
0. 43 
10. 64 X 
10. 64 $ 
0. 25 ? 
0.30 $ 
10. 89 ? 
10. 99 $ 
( 0.40 ? 
X 0. 43 $ 
Aver- 
age. 
Per ct. 
0. 29 
10. 55 
0. 33 
12.29 
0.49 
8,59 
0.26 
10. 37 
0.31 
18. 71 
1.54 
9. 76 
0. 39 
12. 59 
0. 58 
10. 43 
0. 20 
11. 88 
0. 88 
8.27 
0.24 
11. 56 
1.84 
10.14 
0. 26 
12.17 
0. 25 
8.11 
0. 31 
18.64 
1.32 
9. 68 
0. 42 
10.64 
0. 28 
10. 94 
Individual 
determina- 
tions. 
f 21. 45 ? 
X 21. 36 $ 
Per cent. 
27. 83 ? 
27. 62 $ 
9. 78 ? 
9. 87 $ 
49. 30 
5. 32 ? 
5. 36$ 
14. 55 ? 
14. 50 $ 
11 . 68 ? 
11. 80 $ 
51.41 ? 
50. 82 $ 
8. 42 ? 
8.47 $ 
44. 10 ? 
43. 34 $ 
7.03 X 
6. 97 $ 
14. 16 ? 
14. 11 $ 
12. 04 ? 
11.91 $ 
55. 97 ? 
54. 90 $ 
7. 79 X 
7. 67 
21. 45 
21. 36 
11.31 
11.29 
50. 54 
50. 59 
30 
35 
42. 13 
42. 03 
'$ 10. 48 ? 
X 10. 54 $ 
S. 61. 60 ? 
X 61.62$ 
C 7.58? 
X 7. 53 $ 
C 45. 44 ? 
X 45. 37 $ 
t 9. 99 X 
X 9. 92 $ 
< 55. 70 ? 
X 55. 65 $ 
( 9. 03 ? 
) 9. 08 $ 
C 49. 13 ? 
X 49. 14 $ 
( 11.23? 
X 11.23$ 
$ 65. 48 ? 
X 65.41$ 
( 6. 36 ? 
X 6. 36 $ 
C 11.63? 
X 11.63$ 
^ 11.04? 
X 11. 01 $ 
( 67. 82 ? 
X 67. 75 $ 
s 9.88? 
X 9. 92 $ 
$ 50. 63 ? 
X 50. 56 $ 
C 9. 18 ? 
) 9. 25 $ 
C 8. 30 ? 
X 8. 35 $ 
Aver- 
age. 
Per ct. 
27.71 
9.83 
49. 30 
5. 34 
14.53 
11. 74 
51. 12 
8. 45 
43. 73 
7. 00 
14. 14 
11.98 
55. 44 
7.73 
21. 41 
11. 30 
50. 57 
8. 33 
42. 08 
10. 51 
61. 61 
7. 56 
45. 41 
9. 96 
55. 68 
9. 06 
49. 14 
11.23 
65.45 
6. 36 
11. 63 
11.03 
67. 79 
9.-90 
50. 60 
9. 22 
