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sont dans leurs traits essentiels identiques à celles du Crapaud commun. 
Les différences essentielles qu’elles présentent portent sur les points sui- 
vants : 
» Le mode de formation et la forme de la cavité de segmentation; 
» La formation plus précoce du feuillet corné ; 
» Le développement plus tardif par rapport à la formation du sillon de 
Rusconi de la cavité viscérale; 
» Le mouvement de translation vers le pôle supérieur des cellules du 
plancher de la cavité de segmentation, qui progressent presque aussi rapi- 
dement sur le côté ventral que sur le côté dorsal; 
» La séparation de la masse centrale du bouchon d’Ecker, séparation 
qui a lieu chez le Pélobate des le commencement du développement de la 
cavité viscérale, tandis que chez les Bufo on ne l’observe que vers la fin de 
cette période. » 
CHIMIE INDUSTRIELLE. — Analyses des échantillons de vins qui figuraient 
à l’exposition du Pavillon du Progrès; par M. Cu. MÈne. 
« J'ai l'honneur de faire part à l’Académie des Sciences des résultats 
analytiques obtenus sur les échantillons de vins qui figuraient à l'exposi- 
tion du Pavillon du Progrès (section des produits alimentaires). Jose es- 
pérer que ces analyses seront des documents utiles sur cette question dans 
ce qui a rapport surtout au dosage de l’azote dans les vins (ce qui a été 
peu fait jusqu'ici.) 
Alcool Résidu sirupeux Sels 
pour 100. par litre. pour 100. Densité. 
|: Roussillon (1873).. ..... ca 18,00 39,920 2,840 0,995 
Nalobfé- = 2/0 11,70 24,480 3,360 0,999 
Montagne a #5. La 9,40 30,320 3,500 0,997 
Banyuls. su; ssl 15,50 33,180 3,100 0,993 
Perpignan, +... 1. <: 13590 34,000 2,980 0,996 
a | Narbonne... ................ 14,00 25,600 3,030 0 ,993 
3 a a cv: 13,00 23,150 2,680 0 ,994 
Z Rousso a is. 015: E 15,00 37,250 2,850 0,099 
a | AO ON, A0. a 16306 40,080 3,000 0,996 
| Espagne (de coupage)............. 16,50 58,100 3,150 1,012 
RS SR ee 17,10 56,270 4,580 1,007 
Montagne. .., -< es E 10,00 30,100 5,000 0,992 
Amon, o oa 9,50 28,300 2,450 0,995 
a a a oui 9,50 29,110 3,020 0,997 
