(614) 
de cuivre ou d’acétate de zinc. On comprend aisément, d’après cela, com- 
ment il se fait que certaines conserves alimentaires prennent une belle cou- 
leur verte, quand on fait agir sur elles du vinaigre tenant en dissolution un 
peu de cuivre. Il est évident qu’on obtiendrait le même résultat avec un peu 
d'acétate de zinc. Il est assurément fort curieux de voir que la matière 
brune de la chlorophyllé provenant des Monocotylédonées est cristalli- 
sable, tandis que celle des Dicotylédonées ne l’est pas. La différence que je 
signale serait très-importante, si elle était générale, ce que je n'ai pas pu 
constater; mais je l’ai observée sur des plantes très-nombreuses, et je n'ai 
pas trouvé d'exception. » 
PHYSIOLOGIE ANIMALE. — De quelques phénomènes de localisation des matières 
minérales et organiques chez les Mollusques Gastéropodes et Céphalopodes. 
Note de M. E. Heckez, presentée par M. Milne Edwards. 
« Dans une précédente Note j'ai appelé l'attention sur quelques faits 
de localisation minérale chez les Articulés; dans le même esprit, j'ai cru 
devoir étendre aux Mollusques ce genre de recherches, dont je viens faire 
connaître les résultats principaux à l’Académie. 
» Au cours des nombreuses expériences que j'ai entreprises sur l Helix 
aspersa et le Zonites algirus concernant l'absorption des sels métalliques, il 
s’est présenté, en dehors des faits attendus (1), quelques phénomènes qui 
m'ont paru mériter une étude particulière; les voici : 
» Tous les sujets que j'ai soumis au régime prolongéetexclusif de la céruse 
ou de l’acétate de plomb neutre associé à la farine de froment en proportion 
égale ont, après un mois d’expérience, présenté le phénomène d’accumu- 
lation du métal dans le foie; mais, outre ce gisement que j'appellerai normal, 
ils’en est trouvé un autre anormal, relativement très-abondant dans les gan- 
glions cérébroïdes, qui m'a frappé par sa constance. On sait que ces masses 
nerveuses ont, à l’état physiologique, une apparence blanchàtre; apres 
l'accumulation, la couleur passe au noir assez accentué, et cet accident est 
dù à la formation d’un sulfure de plomb dont j'ai constaté, il y a plusieurs 
années, la présence par l’action de l'eau oxygénée qui le fait passer as 
blanc, tandis que l'hydrogène sulfuré liquide le ramène de nouveau au 
noir initial (2). J'avais affaire certainement à du plomb accumulé. Ce fait 
RE 
(1) Ils feront l’objet de C icati ltéri us le titre de : Action physiologique 
comparée des médicaments. 
(2) Ce moyen, facile pour reconnaitre le sulfate de plomb, vient d’être in 
diqué comme 
E ES EEEE EE AAEE GAAN 
- x ee © à 2 220 2 i 
