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RAPPORTS. 
PHYSIQUE APPLIQUÉE ET HYGIÈNE. — Rapport sur la machine frigorifique par 
vaporisation de léther méthylique, imaginée par M. Ch. Tellier, et sur la 
conservation des viandes dans l'air refroidi par cet appareil. 
(Commissaires : MM. Milne Edwards, Peligot, Bouley rapporteur.) 
« M.Ch.Tellier, ingénieur civil, a communiqué à l’Académie un travail 
qui a pour objet de lui faire connaître une machine frigorifique de son in- 
vention, et les résultats qu'il a obtenus en soumettant à l’action continue 
de l'air froid et sec des matières alimentaires susceptibles d’une putréfaction 
rapide, et particulièrement les viandes de boucherie. 
» La Commission chargée par l’Académie de l'examen de ce travail a 
pensé que la Communication de M. Ch. Tellier méritait de fixer Fat- 
tention, au double point de vue de la disposition de l'appareil à l’aide 
duquel on produit le froid, et de l’action que l'air, refroidi par son 
intermédiaire, exerce sur les matières putrescibles soumises à son _in- 
fluence. 
» L'agent dont M. Tellier se sert pour produire le froid est l’éther mé- 
thylique, découvert et étudié en 1835, par MM. Dumas et Peligot. Il est 
produit par la réaction de l’acide sulfurique sur l’esprit de bois ou alcool 
méthylique, C? H°O. 
» Sous la pression atmosphérique et à la température ordinaire, ce corps 
est gazeux. Un froid de 30 degrés au-dessous de zéro le liquéfie sous 
cette même pression. Il est incolore, mais la densité et le pouvoir ré- 
fringent de ses vapeurs le laissent cependant parfaitement distinguer de 
l'air dans lequel il s'échappe. Son odeur agréable rappelle celle de la 
Pomme, sa flamme est vive et éclairante; on peut le respirer sans incon- 
vénient : il ne cause pas de maux de tête comme léther vinique et ne pa- 
rait pas jouir de propriétés anesthésiques. Il se dissout dans l'huile, Cette 
Propriété est utile dans bien des cas, notamment dans les machines à 
froid, où la même huile peut servir à lubrifier indéfiniment les pistons. Le 
Caoutchouc, n'étant dissous par cet éther qu'avec une extrème lenteur, 
peut être employé sans inconvénient aux joints des appareils destinés à le 
recueillir. 
