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faible dose à laquelle on le consomme; mais, comme le métal est introduit 
par accident, il peut arriver que, dans certains cas, la proportion soit plus 
forte que celle que j’ai trouvée; par conséquent, il serait prudent d'inter- 
dire la vente d’une eau-de-vie renfermant du cuivre, car, en en tolérant la 
présence, il faudrait nécessairement fixer la limite de la tolérance : autre- 
ment, il pourrait arriver que, dans une intention criminelle, on en aug- 
mentât la quantité jusqu’à donner au liquide spiritueux des propriétés 
toxiques prononcées, et cela sans qu’on s’en aperçüût, à cause de la faculté 
qwa l'alcool de masquer la saveur métallique. 
» C'est d’ailleurs un principe, en administration, de ne pas permettre 
l'intervention de substances vénéneuses, ne fût-ce qu’en infime propor- 
tion, dans les aliments, dans les boissons. La Préfecture de police fait saisir 
par ses agents les fruits confits dans le vinaigre, les légumes verts conservés, 
auxquels on a ajouté un sel de cuivre pour en rehausser la couleur; elle 
défend la vente, non-seulement des sucreries, mais aussi des papiers dans 
lesquels on les enveloppe, lorsque dans la coloration de ces matières il 
entre du cuivre, du plomb, de l’arsenic. 
» Rien de plus simple que de découvrir le cuivre dans une liqueur 
alcoolique; il suffit d’y verser quelques gouttes de teinture de gaïac : s'il 
apparait une couleur bleue, on aura la certitude de la présence d’un sel de 
cuivre dans le kirsch, ainsi que M. Bouis l’a démontré; j'ajouterai, cpmmpe 
venant à l'appui de cette conclusion, que j'ai constaté que tout kirsch qui 
est coloré en bleu par le gaiac donne, avec le ferrocyanure de potassium, 
un précipité rouge brun de ferrocyanure de cuivre. » 
CHIRURGIE. — De la trépanation préventive et exploratrice dans les fractures 
de la table interne ou vitrée du crâne. Note de M. GC. Sénizor. 
« L'histoire de la Médecine confirme chaque jour la justesse des obser- 
vations hippocratiques et la trépanation en offre un exemple remarquable. 
Hippocrate appliquait cette opération aux contusions et aux fractures du 
crane, pour prévenir les accidents qui en sont habituellement la suite; de 
là le nom de trépan préventif adopté par les chirurgiehs. | 
» On nesait rien de l’époque où le trépan fut imaginé ni des documents 
dont se servit l’école de Cos pour en formuler les indications et les règles. 
Une récente Communication de M. le D" Pru nières, au Congres de Lille (1), 
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(1) Association française pour l'avancement des sciences, séance du 26 août 1874. 
