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» 2° On peut lui substituer avec beaucoup plus d’exactitude le coeffi- 
cient 0,8, applicable aux sucres bruts (excepté ceux de premier jet), aux 
mélasses de toutes provenances, aux eaux d’exosmose et à la betterave 
elle-même. 
» 3° Pour les sucres très-purs, tels que ceux de premier jet, la valeur 
de ce coefficient est plus faible : elle ne dépasserait pas 0,7. » 
VITICULTURE. — Communication relative à la destruction du Phylloxera. 
« M. Dumas pense que l’Académie accueillera avec intérêt deux Com- 
munications qu’il est chargé de lui soumettre; elles donnent la solution 
scientifique et font prévoir, il faut l’espérer, la solution pratique du pro- 
blème de la destruction du Phylloxera. 
» L'Académie sait que les sulfocarbonates alcalins proposés comme 
agents destructeurs par M. Dumas ont été d’abord essayés dans son labo- 
ratoire : 1° relativement à leur action sur les plantes; 2° relativement à 
leur action sur les insectes. L'expérience a démontré que les plantes pou- 
vaient supporter indéfiniment des arrosages avec une dissolution étendue 
de ces sulfocarbonates, tandis que des insectes placés au voisinage de sub- 
stances imprégnées de leurs dissolutions ne tardaient point à périr. 
» Ces expériences, faites à Paris, ne pouvaient pas être effectuées sur le 
Phylloxera. Il fut décidé qu’elles seraient poursuivies à Cognac. 
» M. Maurice Girard, délégué de l’Académie, ayant reçu de M. Dumas 
une partie du sulfocarbonate de potassium préparé d’abord par les anciens 
procédés pénibles et coûteux connus des chimistes, s’assura que ce sel, dé- 
posé au fond d’un flacon et soigneusement séparé des Phylloxeras qu’on 
maintenait dans l’atmosphère libre du vase, déterminait bientôt leur mort; 
il le considéra comme un insecticide au moins comparable, par son énergie, 
au cyanure de potassiüm. 
» Dès lors, il s'agissait d'obtenir ce produit par des procédés moins 
coûteux. M. Dumas fit voir que, sans l'intervention de l'alcool qu'on avait 
cru indispensable, le sulfure de potassium dissous dans l’eau et le sulfure de 
Carbone se combinaient directement, à l’aide de certains soins. Une fabri- 
cation en grand fut commencée sur ce principe, à l'usine Dorvault, et 
Permit de fournir, à bas prix, les matériaux nécessaires à de nouvelles 
études . 
» M. Mouillefert, délégué de l’Académie à Cognac, fut chargé de les 
Poursuivre. Il s’assura d’abord sur des vignes saines, en pots, qu’elles sup- 
Portaient longtemps l’arrosage avec des dissolutions de ce sel sans en 
