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» Dans ces trois séries d'expériences, bien que les résultats présentent 
d'assez grandes différences, vu les causes indiquées précédemment, néan- 
moins les différences entre les forces électromotrices des deux sangs, avec 
leau, de chacune des trois séries, restent les mêmes. 
» On a continué à mettre en contact, par lintermédiaire d’un tissu per- 
méable, les sangs artériel et veineux avec divers liquides, comme la bile, 
l'urine, le vin, le jus de raisin, l’eau sucrée et l’eau chargée de gaz acide 
carbonique, et l'on a trouvé constamment chacun des deux sangs négatif 
à l'égard de ces différents liquides; on doit croire d’après cela qu'il en est 
encorè de même dans le contact du sang artériel des capillaires avec le 
liquide exsudé des muscles. La direction des courants électrocapillaires 
est telle, que les parois intérieures des capillaires sont les électrodes posi- 
tives des couples fonctionnant comme forces chimiques et les parois exté- 
rieures les électrodes négatives. Il y a donc oxydation à l’intérieur des ca- 
Pillaires et réduction du côté des muscles. 
» On a trouvé que l’intérieur d’un muscle est négatif, en général, à 
l'égard des liquides qui humectent la partie extérieure ; les courants électro- 
capillaires vont donc de l’intérieur à l'extérieur; leur direction, par consé- 
quent, est donc telle qu’il y à oxydation à l’intérieur et réduction à l’exté- 
rieur, On voit, d’après cela, quelle multitude de réactions chimiques 
diverses ont lieu dans l'intérieur des corps organisés. 
» Le même mode d’expérimentation a servi à chercher l'existence des 
Courants électrocapillaires dans les fruits et les raisins, tels que la pomme, 
la poire, la pomme de terre, la carotte et le navet; au contact de l’eau on 
a trouvé constamment la partie intérieure positive. On voit par là que, 
lorsque les fruits sont mouillés, leurs parties intérieures, près du tissu exté- 
rieur, tendent sans cesse à s’oxyder; l’eau salée produit des effets contraires. 
» Avant qu’on connût les courants électrocapillaires, on pouvait croire 
qu’en tra ttant un courant électrique dans l’intérieur d’un corpsorganisé, 
dans le traitement thérapeutique de l'électricité, il ne s’y produisait pas 
d'actions électrochimiques, c’est-à-dire d'effets de décomposition et de re- 
composition, attendu qu’il ne s’y trouvait pas de corps solides, conduc- 
teurs de l'électricité, pouvant servir d’électrodes, comme cela arrive quand 
on introduit un fl métallique dans une dissolution traversée par un cou- 
rant électrique; mais, depuis que l’on sait que la couche liquide infini- 
ment mince, adhérant aux parois des tissus perméables par action capillaire, 
5e comporte comme une lame métallique dans les décompositions électro- 
imiques, on conçoit que ces phénomènes peuvent se produire également 
l'organisme. 
