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CHIMIE ORGANIQUE. — Préparation, propriétés et constitution de l'inosite. 
Note de M. MAaquenxe, présentée par M. Friedel. 
« 4. Préparation. — T'inosite, extraite d’abord des muscles par Scherer, 
puis signalée par différents auteurs dans un grand nombre de plantes, n’a 
pu jusqu’à présent être obtenue en quantité suffisante pour l'étude. J'ai 
réussi, en opérant de la manière suivante, à rendre son extraction régulière 
et assez rapide pour en préparer aisément plusieurs centaines de grammes. 
» On épuise méthodiquement, par l’eau bouillante, les feuilles sèches 
de noyer du commerce ('), de manière à obtenir environ 4" d’extrait par 
kilogramme de feuilles. On précipite le liquide bouillant, d’abord par un lait 
de chaux concentré, puis par l’acétate de plomb, qui entrainent les acides 
végétaux et des matières colorantes, enfin par le sous-acétate de plomb qui 
donne avec l’inosite une combinaison insoluble; on recueille ce précipité, 
on le lave à l’eau ordinaire, on le décompose par l’hydrogène sulfuré en 
présence d’un excès d’eau, on évapore les liquides obtenus jusqu’à consi- 
stance sirupeuse, et l’on ajoute au produit bouillant de 7 à 8 pour 100 de son 
volume d'acide azotique concentré; il se manifeste immédiatement une 
réaction violente qui détruit la plupart des matières étrangèressans toucher 
à l'inosite, et le liquide, en même temps qu’il perd sa viscosité, se décolore 
presque entièrement. On yajoute alors, peu à peu, 4"°! ou 5"! d'alcool et 
1% d’éther qui précipitent l’inosite sous la forme de flocons cristallins 
tenant, en moyenne, 85 pour roo de produit pur: après vingt-quatre heures 
on recueille le précipité, on le fait cristalliser dans l'acide acétique étendu, 
on le redissout dans une petite quantité d’eau bouillante eton le soumet 
de nouveau à l’action ménagée de l'acide azotique; on précipite encore 
par l'alcool éthéré, on traite par l’eau de baryte étendue pour décomposer 
le sulfate de chaux qui accompagne toujours l’'inosite, on précipite l'excès 
de réactif par le carbonate d'ammoniaque pur, on évapore à sec et enfin 
on fait cristalliser le résidu dans l’eau. 8 
» On obtient ainsi un produit absolument blanc, g une grande pureté, 
ct qui ne laisse plus de cendres à la combustion. Le rendement, sur une 
anaanatae _ 
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0 ) La présence de l’inosite dans les feuilles du noyer a été signalée pour la eui ~ 
z par MM. pure et Villiers CORRE rendus, t. re Le Ps et t - LXXXVI, 
p. 486). ; 
