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peut mesurer avec certitude leur chaleur de dissolution à saturation. Le 
butyrate normal et l’isobutyrate de chaux remplissent ces conditions. Aux 
températures ordinaires, le butyrate normal de chaux a une solubilité, 
dans l’eau, décroissante quand la température croît; la solubilité de liso- 
butyrate de chaux va, au contraire, en croissant avec la température, si 
l’on ne considère que des températures inférieures à 80°. De plus, il est 
possible, pour ces sels, dont la stabilité en présence de l’eau est suffisante, 
de mesurer avec certitude leur chaleur de dissolution à saturation. 
» 1° Bulyrate de chaux normal(CH°-CH?-CH?, CO?) Ca + Aq. — L'or- 
thobutyrate ou butyrate de chaux normal cristallise de ses solutions 
aqueuses, à toutes les températures comprises entre o° et 100°, en belles 
lames nacrées ayant la composition 
(C‘H70°)? Ca, H°0. 
» Cet hydrate est très stable. Il ne perd son eau que vers 130°, sans aban- 
donner des quantités sensibles d’acide butyrique. Les recherches les plus 
étendues sur sa solubilité ont été faites par M. Hecht (Liebig's Ann. der 
Chemie, t. CCXIII, p. 72). Nos déterminations sur la solubilité de ce sel 
nous ont donné desrésultats assez rapprochés de ceux trouvés par M. Hecht, 
mais en général un peu plus forts. 
» Le butyrate de chaux a été obtenu avec de l'acide butyrique pur 
(point d’ébullition = 162°,7 ; H = 765), préparé autrefois par l’un de 
nous par la fermentation butyrique du moût de raisin. L'analyse du sel 
nous a donné les résultats suivants : 
Trouvé. Calculé. 
OAI ISERE 7,72 7,70 
DE PR ir de 17,24 17,23 
» En nous entourant de toutes les précautions voulues (constance de la 
température des bains au moyen d’excellents régulateurs; saturation cer- 
taine des liqueurs sans sursaturation ; limpidité parfaite des liqueurs; im- 
possibilité du refroidissement des liqueurs pendant les prises d'essai, de 
l'évaporation des liquides pendant les transvasements et les pesées, etc.), 
nous sommes arrivés à des résultats toujours concordants. Voici nos expé- 
riences calculées : 
