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d'ammoniaque (préparée avec 50% d’acide molybdique par litre de li- 
queur), et l’on porte à l’ébullition. Le phosphomolybdate, précipité dans 
un excès de liqueur molybdique, est séparé par filtration et lavé avec de 
l’eau acidulée d'acide azotique à =. Dans la liqueur filtrée, on ajoute de 
l’ammoniaque et du sulfure d’ammonium en excès, qui maintient en disso- 
lution le molybdène et précipite l’alumine et le fer. . 
» II. Le précipité mixte est recueilli sur un filtre et chauffé à l'air libre 
dans une nacelle de platine. Il s’agit maintenant de séparer l’alumine de 
l’'oxyde de fer. On y arrive facilement en combinant les méthodes de 
Sainte-Claire Deville et de Rivot. La nacelle est d’abord chauffée dans un 
courant d'hydrogène sec, pour réduire l’oxyde de fer, puis portée, après 
refroidissement, dans un appareil où elle est soumise à l’action du gaz 
acide chlorhydrique sec. Sous l'influence d’une température rouge, le gaz 
chlorhydrique volatilise le fer. 
» IV. Le résidu blanc de la nacelle, pouvant contenir des traces de 
silice, est mouillé avec de l'acide fluorhydrique et une goutte d'acide sul- 
furique, puis chauffé au rouge vif. L’alumine est pesée. On constate que 
le résidu final est bien de l’alumine, en le calcinant sur un charbon au 
chalumeau avec une goutte de solution d’azotate de cobalt. 
» Des expériences à blanc effectuées sur du vin ne contenant pas d’alu- 
mine (vin de Touraine), auquel on a ajouté une quantité connue d'alun 
d'ammoniaque ou de potasse, ont permis de contrôler l'exactitude de 
cette méthode d'analyse. Le nitromolybdate d’ammoniaque, ainsi que les 
différents réactifs soumis à toutes les opérations que je viens de décrire, 
ont donné 1™8" d’alumine, qui a été retranché comme correction dans tous 
les dosages. 
» Les vins examinés sont des vins rouges. Voici les chiffres trouvés en 
rapportant à lit : 
Alumine. 
Vin de Bourgogne (non Pré ete ne socio ei 0,020 
Vin du Cher (non Voila 0,036 
Vin de Touraine (Vouvra 3) non RD o a 0,000 
Vin de Roussillon a  . 0,032 
VOPEMDIENS (PRUE E RUE RP oo aie RE o SHOS Es 0,016 
E 0,012 
RS PAR DR nu 0,016 
Vin préparé au labora 
» Comme on le voit, les vins plätrés et non plâtrés contiennent de l'alu- 
