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dont la Science lui est redevable qu’on a pu déterminer avec rigueur le 
degré d’altération de ces eaux, et démontrer les graves dangers qu’elles 
présentent pour la santé publique. 
» C’est par les méthodes de M. Boussingault qu’on a pu doser, avec pré- 
cision, l’ammoniaque produite par: la décomposition des matières orga- 
niques que les égouts déversaient dans le fleuve, en amont des prises d’eau 
établies à Chaillot, à Neuilly, Auteuil, Asnières et Saint-Ouen. 
» Ces observations du Conseil d'Hygiène, appuyées par M. Dumas dans 
le Conseil municipal, n’ont pas été sans influencer le vote des grands tra- 
vaux accomplis par Belgrand, pour doter Paris du service abondant d’eaux 
de source dont nous jouissons aujourd’hui, et d’un réseau d’égouts des- 
tinés à débarrasser la Seine, dans la traversée de Paris, des liquides pollués 
qui s’y déversaient. 
» Mais c’est surtout dans l’utilisation des -eaux vannes et de tous les 
débris animaux, dans la préparation des engrais et des sels ammoniacaux, 
que M. Boussingault a réalisé, avec Payen, des progrès très importants 
pour l'hygiène de Paris, et des grandes villes en général. Leurs recherches 
ont été l’origine d'industries nouvelles; elles ont eu pour résultat l’utilisa- 
tion, au profit de l’Agriculture, des débris animaux de toute sorte qu'on 
abandonnait trop souvent sur les voies publiques, où ils constituaient une 
cause d'infection permanente. Elles ont démontré qu'il y a un intérêt 
capital à ramener tous les résidus de la vie animale dans la terre, où ils 
deviennent une source de fécondité et de vie, au lieu de les laisser aller 
dans les rivières, où ils portent des germes de putréfaction et de mort. 
» La compétence incontestée que ses publications lui avaient acquise 
sur des matières très diverses fit successivement appeler M. Boussingault 
dans les commissions du Conseil où l’on examinait, soit les falsifications 
des substances alimentaires, soit les mesures à prendre pour éviter la 
contagion des maladies épidémiques dans les écoles, dans les salles 
d'asile et dans les‘hôpitaux, soit le transport des malades ou la désinfection 
des locaux et des objets contaminés, soit enfin les avantages et les incon- 
vénients de ľinhumation ou de la crémation des cadavres; et partout il 
apportait les vues les plus justes, les observations les mieux appropriées, 
même sur des sujets en apparence absolument étrangers à ses préoccupa- 
tions habituelles. 
» Les Membres du Conseil ont encore présente à l'esprit l'autorité avec 
laquelle, dans les discussions techniques, il élucidait les questions les plus 
délicates comme les plus compliquées. Sa science profonde, la rapidité de 
