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et Vieille dans le Recueil précédent. On en conclut pour la chaleur de for- 
mation de la glucose par les éléments 
C'? (diamant) + H't? + O'? = CH'O": + 300,8. 
» Ilen résulte que l'union du carbone (diamant) avec les éléments de 
leau (liquide), pour constituer la glucose, absorberait — 1130, 2. 
» Ces chiffres expliquent la chaleur dégagée par la fermentation alcoo- 
lique et « la réserve d'énergie immanente aux hydrates de carbone et qui 
» joue un si grand rôle dans la formation des principes immédiats des êtres 
» organisés » et dans la production de la chaleur animale (Ann. de Chim. 
et de sr 6° série, t. X, p. 463. Voir aussi 4° série, t. VI, p. 463; 1865). 
» 2, Quinon : C'?H10'= 108. — Produit fourni par Kahlbaum; pu- 
je au laboratoire par de nouvelles cristallisations dans l’éther : 
gr o Cal 
Fe PEET): O POOT te 2,977 6,108 | 
D S 2,969 6,106 Moyenne : 641,102 
RL2000 1. +1 D, 0708. :..f,002 | 
> Soit, pour 1 molécule = 1088: + 659%!,02, à volume constant et à 
asie constante. 
» Les déterminations qui seront données plus loin, faites avec M. Lou- 
guinine, ont donné + 654°, 5 9, l'écart étant attribuable à la difficulté de 
es absolument le quinon. Adoptons la moyenne + 656€, 8. 
> On en déduit la chaleur de formation 
C*?(diamant) + H* + Ot = C! HiO ei 44564, 2, 
» Il en résulte que l'union du carbone (diamant) avec les éléments de 
Uaa (liquide) 2H*O?, pour constituer le quinon, absorberait — 92%, 8 : 
absorption bien plus forts proportionnellement que dans la formation de la 
glucose, où l'union d’un poids d’eau triple, 6H?0*, absorberait seulement 
_—113%1,2. En passant de la glucose au quinon la séparation de l’eau 
4 H°0* (liquide) dégagerait + 10,4. Ces nombres ne sont pas sans 
quelque intérêt, si l’on se rappelle les relations établies par M. Prunier 
entre la série benzénique et la quercite, matière sucrée congénère des 
glucoses, les travaux de M. Maquenne sur l’inosite, ainsi que les réactions 
connues de l'acide quinique, qui se transforme par déshydratation en dé- 
rivés quinoniques. 
» 3. Naplualine : C'H#= 138. — Cinq déterminations nouvelles, faites 
