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» Sel desséché à 130°-140° : 
Calculé pour 
Pour 100. Trouvé. (C'H* Az O: }: Ca. 
11,46 
Geo). for. our 19 A0 ab 11 
15,99 49 
» Eau de distillation : 
Calculé pour 
Pour 100. Trouvé. (C'H'Az O0"): Ca,3 H°0. 
HO rm 13,95 13,43 
» Sel de calcium obtenu dans les mêmes conditions avec notre éther. 
» Sel desséché à 130°-140° : 
J 
Pour 100. Trouvé. 
11,46 
4,48 au lieu de 11,49 qu’exige la théorie. 
» Eau de cristallisation : 
Pour 100. Trouvé. 
PO per: ME 13,50 au lieu de 13,43 qu'exige la théorie. 
» De l’ensemble de ces déterminations, il est permis de conclure que 
les deux éthers sont identiques et qu’ils ont pour formule 
CHi. CO, CHE ere 
» La formation de ce dérivé cyané, aux dépens de l’éther monochloro- 
acétoacétique, conduit aussi à admettre pour ce dernier la formule de consti- 
tution CH*,CO,CHCI, CO? C?H°, ce qui en fait un dérivé «-chloré, et non 
celle admise par l’auteur CH?, CI, CO, CH?, CO? CH» 
CHIMIE AGRICOLE. — Sur le dosage de la fécule dans les wubercules de la pomme 
de terre. Note de M. Aimé Gırarb, présentée par M. Schlæsing. 
_« La valeur des pommes de terre destinées aux travaux industriels (dis- 
_tillerie et féculerie) dépend expressément de leur richesse en fécule; la 
détermination de cette richesse, cependant, ne saurait, avec les procédés 
habituellement employés, être à la fois assez précise et assez rapide, Le 
procédé du râpage auquel, souvent encore, on recourt aujourd'hui entraine 
