(257) 
de viande, soit mêlée au pain et à la viande, tantôt isolément et tantôt 
réunis. 
» La quantité de gélatine sèche, associée avec ces matières, a pu être 
portéé jusqu'à 500 grammes par jour pour des animaux du poids total de 
. 10 ou 12 kilogrammes; elle était prise sans trop de répugnance, et a pu don- 
ner ainsi tous ses effets nutritifs ; et cependant, dans tous ces essais qui ont 
été variés de beaucoup de manières, où la dose de la gélatine a été tantôt crois- 
sante et tantôt décroissante, ainsi que celle des aliments auxquels elle était 
associée, nous ne sommes jamais arrivés à une alimentation complète. Loin de 
là : nos animaux sont morts avec tous les signes de l'inanition; tous ont 
perdu rapidement de leur poids; tous ont éprouvé des diarrhées abondantes, 
et sont tombés dans cet affaiblissement extrême, précurseur presque iné- 
vitable de la mort par défaut de nutrition. 
» On trouvera à la suite de ce Rapport les détails de ces expériences ; 
nous en citerons cependant ici quelques-unes, afin de donner une idée de la 
manière dont elles ont été conduites. - a 
» Éxpérience. — Un jeune chien, de grande taille, âgé de près d'un an, 
poids 11*,25, est mis au régime d'une soupe composée de pain 250%; 
et égale quantité de colle de Flandre. Il y reste pendant 44 jours en mai- 
grissant beaucoup; le 45° jour, le régime se compose de pain 120%", -colle 
de Flandre 370, c'est-à-dire, qu'on ajoute en gélatine ce qu'on diminue en 
pain. L'animal laisse bientôt la soupe avec dégoût, et tombe dans une 
débilité excessive; on reprend alors le précédent régime de pain et de 
colle de Flandre à parties égales 250%", en y ajoutant un demi-litre de bon 
bouillon gras : l'animal reprend sa soupe avec avidité; l’état des forces 
s’améliora. Mais ce mieux ne fut que de courte durée: l'animal, en 63 jours, 
était redevenu très-faible; il ne pesait plus que 8,50, au lieu de 11,25, 
poids initial. fs 
» La diarrhée la plus abondante n'a pas cessé pendant ces 63 jours. Le 
voyant dans cet état, et sa mort étant inévitable si on persistait dans le 
même régime, on mit l'animal au régime de la viande pendant quatre jours, 
ce qui rétablit. ses forces et fit cesser la diarrhée. Au 76° jour, le chien étant 
bien remis, on reprit le régime de la soupe de pain, de colle et de bouillon 
mais l'animal ne le prend qu'avec dégoût et meurt le 83° jour avec une mai 
greur excessive. 
» Autre expérience, — Une grosse chienne adulte, pleine, b 
fut mise à l'usage d'un mélange composé, pour 24 heur 
2 
