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maux. On verra plus loin comment on peut s'expliquer, en partie au moins, 
un tel résultat: pour le moment, nous nous contenterons de bien établir les 
faits. pon e R = 
» Après ces essais sur albumine, nous voulûmes étudier la fibrine. 
EXPÉRIENCES SUR LES PROPRIÉTÉS NUTRITIVES DE LA FIBRINE. 
» Cette substance se présentait à nous avec une réputation, justement mé- 
ritée, de substance nutritive par excellence. N'est-ce pas elle, en effet, qui 
forme presqu'en entier la chair musculaire, aliment principal de l’homme et 
des animaux carnassiers ? : + 
» Nous devions nous attendre à des résultats bien différents de ceux que 
nous avaient fournis la gélatine et l'albumine qui, en définitive, n'ont jamais 
servi exclusivement de nourriture à aucun animal. | 
» Au lieu de faire nos premières expériences sur la chair. musculairé, où 
la fibrine est unie aux tissus vasculaires, nerveux , cellulaires, nous préfé- 
râmes prendre cette matière dans son état de pureté, et, pour cela, nous 
employâmes la fibrine telle qu'elle s'extrait du sang de bœuf. Elle fut lavée 
avec soin, exprimée, afin de la séparer entièrement des autres éléments 
du sang. C’est dans cet état de pureté, mais humide, qu’elle fut donnée aux 
animaux. - e 
» Ces nouvelles expériences, dont les détails seront publiés, nous ont 
offert, indépendamment de leur résultat, qui est des plus remarquables, 
plusieurs circonstances curieuses que nous allons rappeler. eoo 
» La première impression de la fibrine du sang, ainsi épurée , a été ła ré- 
pugnance; mais bientôt les animaux qui sy sont accoutumés, l'ont prise 
avec Satisfaction pendant toute la durée des expériences qui, dans plu- 
sieurs cas, se sont prolongées jusqu'à 75 jours. Ce n’est que vers les der- 
niers jours qu'un certain dégoût s’est prononcé, Dans une de ces expériences 
on crut qu'en ajoutant à la fibrine de la gélatine alimentaire, l'animal pré- 
férerait le nouvel aliment, mais il n'en fut rien: il continua à manger négli- 
gemment la fibrine, et ne toucha point à la gélatine. Se n 
=» Mais le fait le plus singulier, qui nous a beaucoup surpris, et sans doute 
surprendra tout le monde, c'est que, bien que nos animaux aient régulière- 
ment mangé et digéré de 500 à 1000 grammes de fibrine, chaque jour, ils 
n'en ont pas moins offert graduellement, par-la diminution de leur poids et 
leur maigreur croissante, les signes d’une aliméntation insuffisante, et que 
lun d'eux est réellement mort d'inanition, après avoir mangé tous les jours, 
