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sultat exact, de connaître la quantité d'iode employée, puisqu’un équivalent 
de cet élément en déplace un de soufre. 
» On sait que ni l'acide hydriodique, ni les iodures métalliques n’agissent 
sur amidon , tandis que l’iode à l’état de liberté, quelque minime gail- 
leurs. que soit sa quantité, se reconnaît très-facilement au moyen de cette 
même substance, qu'il colore en bleu. 
» D’après cela, si lon met en contact une dissolution alcoolique d'iode 
avec une eau sulfureuse à laquelle on a préalablement ajouté une petite 
quantité d’amidon, tant que l’iode m'aura pas entièrement décomposé le 
principe sulfureux, il n’en restera aucune portion libre, et la couleur bleue 
n'apparaîtra pas, ou bien elle disparaîtra rapidement par l'agitation du li- 
quide; mais elle se montrera subitement, au contraire; et persistera, aus- 
sitôt que la dernière trace du composé sulfureux aura disparu. 
» Ainsi, la trace la plus minime d’iode resté libre suffira pour dévelop- 
per sur-le-champ cette couleur bleue, qui est l'indice certain du point où 
la décomposition est complète. 
» Tout le monde connaît les services que M. Gay-Lussac a rendus aux arts 
chimiques en introduisant dans l’industrie l'usage de ces liqueurs normales, 
qui permettent le dosage rapide et exact d’un corps, sans laboratoire, sans 
appareils compliqués, et sans que lopérateur soit nécessairement initié 
aux expériences délicates de la chimie analytique. 
» Le procédé de M. Dupasquier est fondé sur les mêmes bases, et pré- 
sente le même caractère de simplicité. 
» Sa liqueur normale est une dissolution titrée diode dans l'alcool: son 
laboratoire tout entier consiste en une boîte en bois contenant deux ou 
trois vases en verre, une cloche et une burette gradués, quelques petits 
flacons d'iode, un peu d’amidon et d'alcool. Nous attachons de l'importance 
à cette grande simplicité de la méthode analytique de M. Dupasquier, à 
l’exiguité des moyens qu’elle demande, parce que beaucoup d'analyses se- 
ront faites désormais aux sources mêmes, ce qui est préférable pour toutes 
les eaux minérales, et surtout pour celles qui sont de nature sulfureuse. 
» Le sulfhydromètre de M. Dupasquier permettra de rectifier, nous p'en 
-doutons pas, bien des erreurs qui ont été commises dans le dosage de l'é- 
lément sulfureux des eaux minérales; il indiquera avec certitude quelles 
sont les sources dans lesquelles ce principe reste constant, comme il per- 
mettra: de suivre avec facilité les variations qu elles pourront présenter. Il 
serait bien à désirer que M. Dupasquier continuât à s'occuper d’une ques- 
tion si intéressante à plusieurs égards, si importante pour la thérapeutique. 
