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» Des huiles essentielles d’anis, de badiane (anis étoilée), de fenouil, 
j'ai retiré : 
» 1°. Un produit soluble dans Peau, vaporisable par la chaleur, et que 
par tous ses caractères j'ai reconnu pour être de l'acide acétique; 
» 2°. Un produit insoluble que j'ai séparé par filtration, et duquel, au 
moyen de traitements appropriés, j'ai retiré deux acides distincts et bien 
définis. 
» Pai donné à l’un le nom d'acide ombellique , qui rappelle celui de la 
famille à laquelle appartiennent l’anis et le fenouil, et à l’autre le nom d'a- 
cide badianique, qui rappelle celui de la badiane (anis étoilée) (1). 
» L'acide ombellique cristallise en très-belles aiguilles de la forme d'un 
prisme à base rhombe; chauffé, il fond entre 175 et 180° cent., et entre 
en ébullition de 275° cent. à 280. Cependant cet acide se sublime à un 
degré de chaleur bien moins élevé. Si, par exemple, lorsqu'il est 
fondu, on le verse sur une surface froide, il s'y congèle immédiatement, 
mais la congélation n’est pas encore complétement achevée, que déjà ilse 
recouvre extérieurement d’une multitude de petites aiguilles cristallisées 
et longues de quelques millimètres. ni 
» Au moment de la congélation de l'acide ombellique, il se passe un 
autre phénomène physique assez curieux, et qui semblerait expliquer la 
formation des petites aiguilles cristallines: je veux parler d’une multitude 
de petites bulles qni se dégagent des parties de cet acide qui ne sont point 
encore congelées. Ces bulles; en s’accumulant, viennent pour la plupart 
crever à la surface de l’acide, qui est encore liquide. L’acide ombellique est 
peu soluble dans Peau froide: sa solution rougit à peine-le papier de jai 
nesol; il est un peu plus soluble à chaud, et cristallise par le refroidisse- 
ment. Dans alcool il est très-soluble, surtout à chaud, en sorte que l'on 
obtient des solutions alcooliques chaudes et saturées qui se prennent en 
masse par le refroidissement. A la température ordinaire, l'acide ombel- 
lique est très-peu soluble dans l’éther; c’est en raison de cette insolubilité 
qu'on peut le séparer de l'acide badianique qui l'accompagne, et- qut, aU 
contraire, se dissout facilement dans l’éther. 
» La plupart des réactions produites avec l’acide ombellique rentrent 
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(2) Ces noms, ainsi que deux autres que dans cette communication nous avon 
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sacrés à de nouveaux acides, laissent beaucoup à désirer sans doute, mais la p P% 
clature des produits organiques n’existant point encore, il nous était difficile de do 
à ces divers acides des noms mieux appropriés. 
