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» Get acide est insipide; il est peu soluble dans l’eau froide, très-solu: : 
ble, au contraire , dans l'alcool et dans l’éther, et peut aisément cristalli- 
ser au sein de ces véhicules. L’acide acétique cristallisable le dissout à à 
chaud en toutes proportions : par le refroidissement, la dissolution donne 
des cristaux réguliers et prismatiques. Les propriétés chimiques de cet 
acide peuvent, à pen de chose près, se confondre avec celles de l'acide 
benzoïque; c’est du moins ce qui résulte de sa manière.d’être en présence 
de l'acide nitrique et des combinaisons qu'il forme avec les oxydes ammo- 
nique, barytique, ferreux, ferrique , manganique, plombique et argen: 
tique. 
» Acide cumino-cyminique. En faisant réagir le mélange oxydant d'acide 
sulfurique , d’eau et de bichromate potassique sur l'huile essentielle de cu- 
min, avec la précaution de ne point dépasser la température -de 60 à 70°, 
on obtient d’abord, par le refroidissement dela liqueur, un produit solide, 
renfermant beaucoup d'acide cyminique, que par une filtration on isole de 
la partie liquide, Cette dernière, portée et maintenue à lébullition pendant 
quelques minutes, devient effervescente, et en même temps on voit se 
former une substance d’un blanc cristallin, qui se sépare , et qui est l'acide 
auquel j'ai donné le nom d'acide cumino-cyminique. Cet acide jouit de pro- 
priétés remarquables. Chauffé, il se volatilise entièrement sans passer à l'état 
liquide et sans éprouver de décomposition. Il est plus dense que l’eau, dans 
laquelle il est insoluble , de même que dans l'alcool , dans l’éther et.dans la 
plupart des liquides. On peut le faire bouillir avec laine sulfurique con- 
centré, sans qu’il éprouve la plus légère coloration; mais dans cette cìr- 
constance, l'acide cumino-cyminique se modifie physiquement , puisque 
après avoir subi l’action de l'acide sulfurique, il peut exister momentané- 
ment en dissolution dans l’eau. Quant aux réactions chimiques qu’il est sus- 
ceptible de produire, elles rentrent dans celles des acides ombellique et 
cyminique. 
» L'huile essentielle de carvi ( Carum carvi), oxydée comme les huiles 
précédentes , fournit aussi der acide acétique , et en même temps un alite 
que je wai point encore pu isoler, parce qu’il est détruit en grande partie 
par l'acide chromique 
» L'huile essenbielle de cannelle se transforme en acides benzoique 
acétique sous l'influence du mélange chromique oxydant. 
-> L'huile de tanésie (Tanacetum vulci), oxydée par une solution cbr a 
„donne une assez forte proportion de campbre, qui est tout à. fait 
n avec le camphre des laurinées. Ce.camphre préexiste-t-il. dans 
