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» La pièce n° 5, que je mets sous les yeux de l’Académie, est une por- 
tion de l’aorte d’un bœuf. 
» On voit, sur cette pièce, trois lames détachées et superposées : la pre- 
mière, et la plus fine, est l'épiderme; la seconde est la lame muqueuse, le 
corps muqueux; et la troisième est le derme : derrière le derme est la mem- 
brane propre , la membrane fibreuse ou moyenne des artères. 
» Trois lames constituent donc, comme je viens de le dire, toute mem- 
brane muqueuse, et ces trois lames peuvent être complétement isolées et 
détachées l’une de l’autre par une macération lente et méthodiquement mé- 
nagée. 
» Cette macération méthodique est même le seul procédé qui les donne ; 
et jamais peut-être n’a-t-on mieux vu que par cet exemple combien est 
radicale et profonde l'influence de la méthode en fait d'anatomie de struc- 
ture. 
» Malpighi se servait du procédé de l’ébullition pour détacher les unes 
des autres les lames constitutives des membranes muqueuses ; et ce procédé 
lui donnait le réseau muqueux de la langue. 
» Je me sers du procédé d’une macération lente et méthodiquement mé- 
nagée; et ce procédé me donne, au lieu d’un réseau, une lame continue et 
entière. | | il 
» J'ai fait voir, dans un précédent Mémoire (1), que le réseau de Mal- 
pighi, ce réseau si fameux en anatomie, n’est qu’un réseau factice : le corps 
muqueux de la langue est essentiellement une lame continue et entière. 
» Les trous qui transforment cette lame continue en réseau, sont dus à 
l’arrachement des gaines que le corps muqueux fournit aux papilles du 
derme. T 
» Chaque papille du derme a en effet; comme je lai fait voir (2), une 
double gaine : une gaîne fournie par le corps muqueux , et une gaine four- 
nie par l’épiderme. | Lx CAR CREME 
» Or, quand on emploie le procédé de ébullition, comme Malpighi, 
Tépiderme se crispe et se contracte. Chaque gaîne du corps muqueux se 
trouve prise et serrée dans.chaque gaine de l'épiderme. Et quand on enleve 
l'épiderme, toutes ces gaines du corps muqueux, serrées par autant de 
gaines de l’épiderme, sont arrachées et le suivent, Partout donc où était. 
d'abord une gaîne muqueuse est maintenant un trou, et le corps muqueux 
Re à 
(1) Voyez Comptes rendus des séances de l'Académie des Scie nces; i : 1, 
(2) Ibid. 1 re” 112000 
