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que l'acide a formé ainsi une nouvelle combinaison; et en mesurant les 
valeurs successives de son pouvoir rotatoire; sous l'influence de la même 
substance à différentes doses, li constance de-ce pouvoir ou sa variabilité 
fait connaître si la combinaison est toujours moléculairement la même, 
ou différente, selon les doses imployéis;i et lorsqu'elle: est différente; on 
voit si-elle chänge par ant ti ‘ou par gradations 
continüment progressives. On décide donc par là directement, ‘sans sup- 
position, et par un caractère physique sensible, mais uniquement pour 
l'état fluide, la grande question chimique de la possibilité des combinaïi- 
sons en proportions définies seulement, ou aussi en proportions indéfinies. 
Car cette alternative, exprimée pirti avec-plus de précision qu'on 
n’a coutume de le faire, consiste réellement dans lintermittence ou la 
continuité des nombres qui expriment les proportions pondérales suivant 
lesquelles deuxsubstances mises en présence, avec des doses quelconques, 
peuvent s'unir chimiquement, et former un système moléculaire nou- 
veau, doué de propriétés spéciales. Les expériences que je vais rapporter 
prouveront ; je crois, évidemment que, dans les systèmes liquides; les 
combinaisons ne Dopiene point uniquement par intermittentes, ét que 
toutes les particules mises en présence, réagissent les unes sur les autres 
simultanément ainsi qu'également, comme feraient ‘des mébuleuses cé- 
lestes dont les mondes constituants se mêleraient, sans se rapprocher 
tefois) tact. Ce résultat ne pouvant être établi que sur la dis- 
cussion même des observations; j je rpg ‘exposer me pa 
j'ai faites | pour le constater : 
haut. Mais auparavant je aapje ici quelques “éspéricices; 
destinées à compléter les caractères propres de l’acide tartrique, et à faire 
bien connaître son mode d'action, lorsqu'il est seulement dissous dans 
divers milieux , avant que les bases y soient introduites. : 
Ici M. Biot se borne à rendre un compte succinct ra er N qui 
complètent cette portion de son Mémoire. . | 
« Il rappelle d’abord les effets optiques bide lis Statiies tartri- 
ques purement aqueuses , et il les remet sous les yeux dwlecteur. par une 
expérience nonvelle dont il dével ppe toutes les p ilarités relativement 
aux diffé y s simples. E FRE P SN ; O SET RES S PE PE PEE Y 
le pouvoir rotatoire de la so solu tion | “ainsi étudiée, 3 inté que cet élé- 
ment peuts ; avec une le voir des lois physiques qu'il a 
établies dans ún précédent Mémoire , et dont il Re les. rte pe arte 
tableaux faciles à appliquer. 
