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ments. perdent les premiers la faculté de donner à-là distillation des va- 
peurs ammoriagales en-excès tandis. que: l'embryon l’a conservé; celui-ci 
varie bientôt à: son: tour dans'ces différentes parties, mais d’une. manière 
moins sensible , et qui arrive promptement à son terme , des que l’organisa- 
tion y reste stationnaire. 
» Le plus généralement dans:les graines, les cakjika is, raison des 
principes immédiats qu’ils renferment, développent des gaz acides par leur 
décomposition rapide , tandis que les corps radiculaires et les Cas 
dégagent des vapeurs ammoniacales. 
>» L'examen des bourgeons qui ne contiennent que des feuilles. présen- 
tait. ; dit l’auteur, plus de difficultés, mais il conduisit aux mêmes résul- 
tats; c’est-à-dire que les feuilles et les extrémités des tiges les plus récem- 
ment formées ; cont talors une assez forte proportion de substances 
azotées pour développen pr t; par la rene des: pe gs 
zeux à réaction alcaline. 
nomi Ces faits, poursuit M. Payen, ont FE produits en so nettant à des 
épreuves sernblabl t formées des plantes 
grèles, venues danses os arides cd et dest terres nincültes en. pence et sur 
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`» En réfléchissant sur les-causes d’une ‘aussi constante, je 
pee porté à croire que les liquides puisés daiis le sol et conduits: au:travers 
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