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est le Aie de tout ce que l’on connäissait sur les insectes à deux 
ailes seulement, sera fort utile, et nous avons l'honneur de proposer àl’ A- 
cadémie d'écrire à l'auteur, pour l’engager à le publier aussitôt qu’il l'aura 
terminé. » 
Rapport sur un Mémoire de M. Paven , relatif à l'analyse élémentaire de 
l’'amidon et à celle de la dextrine. 
(Commissaires , MM. Thénard, Dulong, Dumas, rapporteur.) 
a L'Académie nousa: chargés, MM. Thénard, Dulong et moi, de lui 
rendre.compte du mémoire de M. Payen relatif à l'analyse de l'amidon 
et de la dextrine: nous venons accomplir ce devoir, 
» L’amidon, par l’ensemble de ses caractères, se rattache aux corps dé- 
finis de.la chimie organique. Comme eux il, offre toujours la même com- 
position, les mêmes propriétés; comme eux, il se combine-à-divers. corps 
_et.produitainsi des composés toujours identiques dans leurs proportions. 
D'un autre côté, l'amidon semble au contraire se rattacher aux. tissus 
élémentaires, des végétaux, c’est-à-dire à des substances organisées , par 
' sa structure,..son mode de développement et ses connexions avec les ca- 
vités HA il mai iaipsanco., me 
un at. rec- tant de raison, et qui 
UX où : des. mate en | substances 
imi et co , objet 
entiel des études du chim - ire qui forment 
les. tissus. et. les organes, qui varient de composition: et dont Vétude 
appartient surtout aux physiologistes ; pour parler ce langage, nous di- 
rons que l'amidon: est probablement lune des substances organisées qui se 
"AR chante le pes des = organiques. Les caractères que Fami- 
LE. is es effet d 27 rA pte, 
P scope AE quon ne mure L° trop approfondir l'étude 
| | s sur les rap- 
chimiques se rattache à 
vraiment organisés , dont 
Ten à présent, 
à plusieurs mémoires -de 
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