California la variedad Ovis cervina cremnobates, se con- 

 sidera extinguida. El berrendo (ANTILOCAPRA AME- 

 RICANA, fig. 8), el venado bura, el cola blanca y el oso, 

 son cada día más escasos. 



La sola conservación de estas especies ensimisma, 

 sería motivo más que suficiente para intentar su domes- 

 ticación, aún cuando fuera parcial. 



SELECCIÓN DE LAS ESPECIES. 



Muchas son las especies de animales salvajes que 

 son susceptibles de ser domesticados con provecho eco- 

 nómico, pero desde el pnnto de vista de la alimentación, 

 los más importantes por su tamaño, por el sabor y con- 

 diciones alimenticias de su carne y la utilización de su 

 piel, son los Ungulados o animales cuyas uñas se les han 

 convertido en pezuñas, a cuyo orden pertenecen la ma- 

 yoría de nuestros animales domésticos; y los más pre- 

 ciados de éstos en la alimentación, el borrego, el puerco, 

 el buey, &. pertenecen al suborden de los ArtiodáctÜOS o 

 animales que tienen los dedos en número par. 



Los animales de la familia del venado (los Cérvidos) 

 pertenecen también a este suborden, y son tan útiles y 

 tienen tanta importancia para el hombre, que podrían 

 equipararse con los llovidos y Óvidos, o sean el toro, el bo- 

 rrego, &. 



De éstos, el reno es sin disputa alguna el animal 

 más importante de toda la familia de los cérvidos. Algu- 

 nos naturalistas admiten dos especies de renos: el reno 

 caribú (RENGIPER CARIBOU, fig. 9) y el reno rengí- 

 fero (TARANDUS RENGIPER, fig. 10). Otros admiten 

 solamente una especie, el Tarandus rengifer. 



El caribú difiere del rengífero: en su talla, que es 

 mayor; en sus astas, que son más pequeñas: en el color 

 del pelaje, que es más claro; y en el género de vida, pues 

 vive solitario, principalmente en los bosques, de donde 

 nunca sale. 



Los renos son exclusivamente propios de las regio- 

 nes más frías del hemisferio boreal y se caracterizan 

 por llevar astas los dos sexos, única excepción, pues en 

 todos los cérvidos llevan astas los machos solamente, las 

 que en la gran mayoría son caducas, esto es, en cierta 

 época del año se les caen para crecerles de nuevo. 



Tan importante para el hombre es el reno, que sin 

 él no podrían subsistir pueblos enteros, que no tienen 

 más elemento de vida que este animal. Es más útil para 



