(Ur^ Gl ^LQ 



Importancia de algunos 



Cérvidos en la alimentación. 



Introducción y aclimatación 



de ciertas especies exóticas. 



Domesticación de las 



aborígenes. 



El problema de la domesticación de otras especies 

 de mamíferos distintas de las que actualmente existen 

 domesticadas, ha sido ya planteado antes de ahora, pero 

 por las circunstancias especiales derivadas de la guerra 

 europea y de nuestros trastornos intestinos, dicho pro- 

 blema es en los presentes momentos de una actualidad 

 e importacia trascendentales, no sólo para nosotros, si- 

 no para el mundo entero, pues la escasez de animales 

 considerados como productores de carne (reses, carne- 

 ros, chivos, puercos, aves de corral, & &), ha traído co- 

 mo consecueucia el encarecimiento de la carne, y este 

 encarecimiento la reducción o supresión de ella en la 

 alimentación, y bien sabido es porque así lo han demos- 

 trado los fisiologistas más eminentes, que la carne es un 

 alimento de primera categoría, indispensable para el 

 organismo humano, por la musculina y la proteína que 

 contiene, que son substancias de un valor alimenticio 

 insubstituible para el hombre. Pero no obstante que 

 por las circunstancias del momento el problema del 

 abastecimiento de carne para la alimentación pública 

 reviste grandísimo interés, no es este el único objetivo 

 ni el más capital de todos los que hay que tener en cuen- 

 ta para criar en cautividad nuevos animales salvajes. 



Otros puntos de vista u objetivos más trascenden- 

 tales hay que tener presentes a más del anotado, y son 

 los siguientes: lo. preservación de las especies, 2o. em- 



