Ueber Stärkebildung aus verschiedenen Stoffen. 119 



Stärkebildung verwendet werde, sondern ausschliesslich der Methyl- 

 alkohol des Methylais. Denn wenn das der Fall wäre, würde 

 Formaldehyd sich in einer schädlichen Menge binnen Kurzem ansam- 

 meln x ) und müssten die Spirogyren bald absterben. Das tritt aber 

 nicht ein; vielmehr leben Spirogyren sogar in 1 pCt. Methylallösung 

 mehrere Tage ungestört fort, während die Stärkebildung fort- 

 schreitet 2 ). 



Nachdem Methylalkohol ein positives Resultat ergeben hatte, pro- 

 birte ich auch Glycol und Glycerin und konnte bei beiden Stärke- 

 bildung constatiren, so dass nun schon eine Anzahl von organischen 

 Substanzen aus der Reihe der Alkohole bekannt ist als zur Stärke- 

 bildung verwendbar. Für Glycerin ist das schon seit Längerem durch 

 E. LAURENT, A. MEYER und in neuerer Zeit durch KLEBS sowie in 

 allerneuester Zeit wiederum durch E. LAURENT 3 ) (an Kartoffeltrieben) 

 nachgewiesen worden. Dass Man nit, ein sechswerthiger Alkohol, von 

 gewissen Pflanzen in Stärke verwandelt werden kann, ist durch 

 A. MEYER festgestellt worden. Die von vornherein kaum anzuzweifelnde 

 Thatsache der Stärkebildung aus Zucker ist durch J. BÖHM und dann 

 A. MEYER und E LAURENT experimentell erhärtet worden. 



Folgendes sind die Formeln der bis jetzt als zur Stärkebildung 

 tauglich erkannten organischen Substanzen (abgesehen von den Zuckern): 



Formaldehyd 4 ) 



0=0 



Methylalkohol 



/-c"H 



°\0H 

 H 



Glycol 



CH 2 • OH 

 6h 2 • OH 



Glycerin 



CH 2 • OH 





Mannit 



CH 2 • OH 



CH OH 





6h OH 



CH 2 • OH 





CH -OH 



cSh OH 



CH OH 



<3h 2 -oh 



Wie aus vorstehenden Formeln hervorgeht, scheint das Vorhanden- 

 sein von Hydroxyl (OH) -Gruppen von Bedeutung zu sein für die 



1) Spirogyren gehen schon in Formaldehyd von 1 : 20 000 bald zu Grunde. 



2) Die von mir angewandten Arten von Spirogyra bestimmte ich als Sp. maxima 

 und Sp. orthospira. 



3) Recherches sur la formation d' Amidon . . . Bruxelles, Gustave Mayoler 1888. 



4) Die Stärkebildung aus Formaldehyd ist nur erwiesen in dem vorhin mit- 

 getheilten Zusammenhange. 



