lieber Eiweisszersetzimg in den Pflanzen. 207 



Entnahme vom Boden und nach obiger Methode ausgeführte Be- 

 stimmung des Stickstoffs, welcher in Form von Eiweissstoffen vor- 

 handen war, folgendes Resultat: 



1. 13,710 g frischer Substanz gaben 0,0598386 g N. in Am- 

 moniakform (= 36,2 ccm Barytlauge). Also auf 100 g frischer 

 Substanz 0,4364 # N. 



2. 12,701 g gaben 0,0530613 # N. (=32,1 ccm Barytlauge). 

 Also auf 100 # 0,4177 # N. 



JJJgJ} Mittel 0,4266 jr .N. 



b) Zwei andere Portionen wurden während 24 Stunden in einem 

 sauerstoffleeren Räume versetzt. Die nach dem Versuche vorgenommene 

 Eiweiss-Stickstoff bestimmun g ergab : 



3. 11,967 g gaben 0,0479370 g N. (= 29,0 ccm Barytlauge). 

 Also auf 100 g 0,4008 g N. 



4. 13,006 g gaben 0,0553755 g N. (= 33,5 ccm Barytlauge). 



Also auf 100 # 0,4257$r N. 



0,4008 \ ... , n ilOQ __ 

 Mittel 0,4128 g N. 



0,4257 



0,4266 - 0,4128 - 0,0138 g. Also Verlust 3,2 pCt. 

 Versuch 2. Junger, 14tägiger, grüner Weizen. Temperatur 16 

 bis 19° C. 



a) Unmittelbar nach Entnahme vom Boden wurde der Eiweiss- 

 Stickstoff bestimmt. 



1. 14,010 g gaben 0,0457881 g N. (= 27,7 ccm Barytlauge). 

 Also auf 100 g 0,3268 g N. 



2. 11,675 g gaben 0,0373578 g N. (= 22,6 ccm Barytlauge). 

 Also auf 100 g 0,3200 g N. 



0,3200 I Mittel °' 3234 ^ N - 



b) 22 Stunden in sauerstoffleerem Räume, dann Eiweiss-Stickstoff 

 bestimmt. 



3. 14,111 g gaben 0,0457881 g N. (= 27,7 ccm Barytlauge). 

 Also auf 100 g 0,3244 g N. 



4. 11,519 g gaben 0,0360354 g N. (= 21,8 ccm Barytlauge). 



Also auf 100 g 0,3128 g N. 



O 3944 i 



0,3128/ Mittel 0,3186 N. 



0,3234 - 0,3186 = 0,0048 g N. Also Verlust 1,1 pCt. 



c) Die Pflanzen wurden in freier Luft während 24 Stunden in 

 einen dunklen Raum gesetzt, dann Eiweiss-Stickstoff bestimmt. 



5. 12,625 g gaben 0,0381843 g N. (= 23,1 ccm Barytlauge). 

 Also auf 100 g 0,3024 g N. 



6. 13,250 g gaben 0,0388365 g N. (== 23,5 ccm Barytlauge). 



