208 W. Palladin: 



Also auf 100 g 0,2931 g N. 



jjgf) Mittel 0,2977, N. 



0,3234 - 0,2977 = 0,0257 g N. Also Verlust 7,9 pCt. 

 Versuch 3. Junger, 14tägiger, grüner Weizen. Temperatur 15 

 bis 20° C. Vier Portionen wurden in frischem Zustand abgewogen, 

 dann 2 Tage in freier Luft in einem dunkeln Räume in Wasser cultivirt. 



a) Unmittelbar nach der Entnahme aus dem dunkeln Räume 

 Eiweiss-Stickstoff bestimmt. 



1. 12,881^ gaben 0,039672 g N. (=, 24,0 ccm Barytlauge). 

 Also auf 100 g 0,3079 g N. 



2. 13,629 g gaben 0,0423168 <? N. (= 25,6 ccm Barytlauge). 

 Also auf 100 g 0,3104 g N. 



0,3104 I MiÜel °' 3091 9 K 



b) Zwei andere Portionen wurden nach der Entnahme aus dem 

 dunkeln Räume, während 23 Stunden in einem sauerstoffleeren Räume 

 gesetzt; dann Eiweiss-Stickstoff bestimmt. 



3. 13,495 g gaben 0,0355395 g N. (=21,5 ccm Barytlauge). 

 Also auf 100 g 0,2633 g N. 



4. 13,065 g gaben 0,034713 g N. (= 21,0 ccm Barytlauge). 

 Also auf 100 g 0,2656 g N. 



0,3091 - 0,2644 = 0,0447 g N. Also Verlust 14,4 pCt. 



5. Die fünfte Portion, welche denselben Bedingungen, wie die 

 letzten zwei ausgesetzt war, wurde nach Entnahme aus dem 

 sauerstoffleeren Räume in Wasser dem Einflüsse des Sonnen- 

 lichtes ausgesetzt und blieb dabei eine Zeit lang noch lebendig. 



Versuch 4. Junger, 13tägiger, grüner Weizen. Temperatur 14 

 bis 17° C. Vier Portionen wurden in frischem Zustande abgewogen, 

 dann 2 Tage auf freier Luft in einem dunkeln Räume in Wasser cultivirt. 



a) Unmittelbar nach der Entnahme aus dem dunkeln Räume 

 Eiweiss-Stickstoff bestimmt. 



1. 13,810 # gaben 0,0467799 # N. (= 28,3 ccm Barytlauge). 

 Also auf 100 g 0,3387 g N. 



2. 11,547 # gaben 0,0386802 # N. (= 23,4 ccm Barytlauge). 

 Also auf 100 g 0,3349 g N. 



SS Mittei °> 3368 * N - 



b) Zwei andere Portionen wurden nach der Entnahme aus dem 

 dunkeln Räume, während 23 Stunden in einem sauerstoffleeren Räume 

 gesetzt, dann Eiweiss-Stickstoff bestimmt. 



3. 12,025 # gaben 0,0355395 # N. (= 21,5 ccm Barytlauge). 

 Also auf 100 g 0,2955 g N. 



