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in Wasser cultivirt, dann extrahirt, am zu prüfen, ob unter diesen Be- 

 dingungen ausser Asparagin und Tyrosin nicht auch Leuein entsteht. 

 Da das Leucin durch salpetersaures Quecksilberoxyd nicht gefällt 

 wird, so bediente ich mich zur Ausscheidung desselben der von 

 E. SCHULZE 1 ) empfohlenen Methode. Man extrahirt die zerkleinerten 

 Pflanzen in der Wärme mit 90 — 92 ° procentigem Weingeist, unter- 

 wirft die Extracte der Destillation, nimmt den Rückstand in Wasser 

 auf und versetzt ihn mit Bleiessig in schwachem Ueberschuss. Das 

 Filtrat vom Bleiniederschlage wird durch Schwefelwasserstoff vom Blei 

 befreit und sodaun bis zum Syrup eingedünstet. Aus der gewonnenen 

 Flüssigkeit krystallisirte sich unter dem Mikroskope Leucin in geringer 

 Menge aus. Um zu beweisen, dass diese Substanz wirklich Leucin 

 ist, benutzte ich nach BOKODIN 2 ) eine gesättigte Lösung von Leucin. 

 In dieser Lösung blieb die fragliche Substanz unverändert und löste 

 sich dagegen in einer gesättigten Lösung von Tyrosin. 



Versuch 3. Fünf Portionen der grünen, jungen (lOtägigen) 

 Pflanzen von Triticum vulgare wurden in frischem Zustande abgewogen. 

 Temperatur während des Wachsthums war 18 — 20 °C. 



a) Unmittelbar nach der Entnahme vom Boden wurde die Menge 

 des Asparagins in den Pflanzen bestimmt. 



Zur quantitativen Bestimmung des Asparagins benutzte ich die 

 SACHSSE' sehe Methode 3 ), welche auf der bekannten Thatsache be- 

 ruht, dass sich eine Lösung des Asparagins durch längeres Kochen 

 mit Salzsäure in Asparaginsäure und Chlorammonium zersetzt: 

 C 4 H 8 N 2 3 + HCl + H 2 = C 4 H 7 N0 4 + NH 4 C1 

 Man bestimmt darauf die Menge des bei dieser Reaction ent- 

 standenen Ammoniaks nach der einen der bekannten Methoden und 

 berechnet die Menge des Asparagins. Bei der Darstellung und Be- 

 handlung der Extracte benutzte ich die von E. SCHULZE 4 ) gegebene 

 Methode. Die zerkleinerten Pflanzen wurden mit heissem Wasser 

 übergössen, das Extract nach wiederholtem Umschütteln dekantirt, der 

 Rückstand noch zweimal mit Wasser extrahirt. Die vereinigten Extracte 

 wurden nach dem Erkalten mit Schwefelsäure angesäuert und mit 

 Phosphorwolfromsäure versetzt, so lange noch ein Niederschlag ent- 

 stand; dann wurde abfiltrirt. Aus dem Filtrate entfernte ich die über- 

 schüssige Phosphor wolfram säure mittelst Barytwasser. Der Nieder- 

 schlag wurde abfiltrirt, das Filtrat mit Salzsäure versetzt und zwei 

 Stunden lang am Rückflusskühler gekocht, sodann annähernd mit 

 Natronlauge neutralisirt und der Destillation mit Magnesia unter- 

 worfen. Den übergehenden Ammoniak bestimmte ich durch Auffangen 



1) Landw. Versuchs-Stationen. XXXIII. S. 94. 



2) Bot. Zeitung. 1878. S. 805. 



3) Landw. Versuchs-Stationen. 1873. XVI. S. 61. 



4) ebenda. 1886. XXXIII. S. 96. 



