300 W. Palladin: 



2. Extract aus 20,140 g gab 0,0044631 g N. (= 2,7 ccm Baryt- 

 lauge). Also auf 100 g 0,0221 g N. Oder 0,0442 g N. in Asparagin- 

 form. 



o'S ) Mittel °' 0436 9 K 



b) Die Pflanzen während 8 Tage in freier Luft in einem dunkeln 



Räume in Wasser cultivirt, dann Asparaginstickstoff bestimmt. 



3. Extract aus 19,980 g gab 0,0239685 g N. (= 14,5 ccm Baryt- 

 lauge). Also auf 100-0 0,1199 g N. Oder 0,2398 # N. in Asparagin- 

 form. 



4. Extract aus 20,028 g gab 0,018183 g N. (=11,0 ccm Baryt- 

 lauge). Also auf 100 # 0,0908 # N. Oder 0,1816 # N. in Asparagin- 

 form. 



J5JJJ ) Mittel 0,2107 9 X. 



0,2107 - 0,0436 = 0,1671 g N. 



0,3630 - 0,1671 = 0,1959 g N. Also 46 pCt, des Eiweissstickstoffs 

 ging auf Bildung des Asparagins. 



Aus diesen beiden Versuchen geht hervor, dass bei Weizen 

 Asparagin fast das einzige Zersetzungsproduct der Eiweissstoffe bei 

 Zutritt des atmosphärischen Sauerstoffes ist. 



Versuch 5. Drei Portionen der grünen, jungen, 10 tägigen 

 Pflanzen von Triticum vulgare wurden in frischem Zustande abgewogen. 

 Jede Portion wog 25 g, die Temperatur während des Wachsthums war 

 19—22 ° C. 



Die Pflanzen der ersten Portion wurden während 2 Tage in einen 

 sauerstoffleeren Raum 1 ) gesetzt, dann extrahirt. Behandlung der 

 Extracte wie im 1. Versuche. Viele Sphärokrystalle des Tyrosins und 

 geringe Menge von Asparagin. 



Die Pflanzen der zweiten Portion wurden während 3 Tage in 

 einen sauerstoffleeren Raum gesetzt, dann extrahirt. Es zeigten sich 

 ebenfalls viele Sphärokrystalle von Tyrosin und Asparagin in geringer 

 Menge. 



Die Pflanzen der dritten Portion wurden während 6 Tage in 

 einen sauerstoffleeren Raum gesetzt, dann extrahirt. Tyrosin in noch 

 grösserer Menge. Asparagin fehlte gänzlich. 



Versuch 6. 25 g junger, lOtägiger Pflanzen von Triticum 

 vulgare wurden während 2 Tage in einen sauerstoffleeren Raum 

 gesetzt, dann extrahirt. Darstellung der Extracte wie im 2. Versuche. 

 Leucin in weit grösserer Menge, als im 2. Versuche. 



Versuch 7. Grüner, junger, lOtägiger Weizen. Temperatur 

 18-20° C. 



1) 1. c. S. 206. 



