LXXII Hermann Moelleü: 



zeigen die diesen Gerbstoff führenden Pflanzen, von denen ich Vicia, 

 Plectranthus, Solanum tuberosum untersuchte, gegen die ätherische Eisen- 

 chloridlösung. Wird eine möglichst wasserfreie Lösung desselben be- 

 nutzt, so ist eine vollständige schwarz-grüne Färbung der eingetauchten 

 Pflanzentheile zu erzielen, während an den Schnitträndern hell gefärbter, 

 wässeriger Zellsaft tropfenweise hervortritt und zu Boden sinkt. Ist 

 die ätherische Lösung dagegen etwas wasserhaltig, so sind die aus- 

 tretenden Tropfen schmutzig dunkel gefärbt, und der Pflanzentheil bleibt 

 ungefärbt, erscheint gerbsäurefrei. Da die Gerbsäure in diesen Pflanzen 

 gegen geringe Mengen Säuren äusserst empfindlich zu sein scheint, 

 wahrscheinlich leicht zersetzt wird, so dürfte durch die entstehende, 

 sauer reagirende, wässerige Eisenchloridlösung gleichfalls die Gerbsäure 

 theilweise zersetzt werden; andererseits würde in diesen Pflanzen nur 

 eine sehr gelinge Menge Gerbsäure vorhanden sein. Besondere Erwäh- 

 nung verdient in dieser Beziehung das in den Blättern solcher Pflanzen 

 massenhafte Vorkommen von Stärke in der wohl ausgebildeten Körner- 

 form transitorisch abgelagerter Stärke. 



Die zweite, bei weitem häufigere Form der Gerbsäure ist die als 

 homogene, stark lichtbrechende, ölartige Flüssigkeit, welche durch Eisen- 

 salze meistens blau gefärbt wird. Ich untersuchte diese sowohl an 

 frischem Material, wie an solchem, welches mit Reagentien bereits be- 

 handelt war, bei Rhododendron, Pelargonium. Cyclamen. Der Nieder- 

 schlag von Purpurogallin, welcher in vielen Zellen des Querschnittes 

 eines Blattstieles von Rhododendron durch molybdänsaures Ammoniak 

 (GARDINER's Reagens) erzeugt ist, verhält sich gegen Säuren ziemlich 

 widerstandsfähig, d h. in verdünnter Citronensäure, Essigsäure, Salz- 

 säure verschwindet die braune Färbung, ein Theil des Zellinhaltes wird 

 gelöst, während ein Theil zurückbleibt, der als schwerlöslich nach Be- 

 handlung des Präparates mit Wasser und Hineinbringen in neue Säure- 

 mengen weiterhin gelöst wird. Es scheint mithin der gebliebene Rück- 

 stand schwerlöslich, nicht unlöslich zu sein. Ganz anders verhält sich 

 der Zellinhalt frischen Materials. Querschnitte desselben, welche erst 

 unter dem Mikroskope mit Wasser in Berührung kommen, zeigen zu- 

 nächst keine Veränderung. Bei Zusatz schwach alkalischer Lösung, 

 z. B. von kohlensaurem Ammoniak, beginnt zunächst eine Trübung des 

 Zellinhaltes der meist Gerbsäure enthaltenden Zellen, kleine Tropfen 

 bilden sich, welche zu grösseren zusammenfliessen; schliesslich fliesst 

 der ganze Zellinhalt zu einer einzigen, öligen Masse von scharf abge- 

 grenztem Umfange zusammen, welcher ein gelbliches Aussehen zeigt. 

 Wird jetzt GARDINEß's Reagens zugefügt, so beginnt sofort Bräunnng 

 der Masse, und man hat nach einiger Zeit den starren, braunen Gerb- 

 säure-Niederschlag. Wenn dagegen die alkalische Flüssigkeit an Stelle 

 von GABPINER's Reagens wiederum durch Wasser verdrängt wird, so 

 wird der ölartige Zellinhalt trübe unter Tropfenbildung, scheint plötz- 



